Kas Išrado Šaldytuvą?

{h1}

Maisto konservavimo aušinimo metodai buvo naudojami jau tūkstančius metų, tačiau modernus šaldytuvas yra neseniai išrastas produktas.

Šaldymas yra aušinimo sąlygų sudarymas pašalinant šilumą. Dažniausiai jis naudojamas maistui ir kitiems greitai gendantiems daiktams konservuoti, užkirsti kelią maistu plintančioms ligoms. Tai veikia, nes žemoje temperatūroje bakterijų augimas sulėtėja.

Maisto konservavimo aušinimo metodai buvo naudojami jau tūkstančius metų, tačiau modernus šaldytuvas yra neseniai išrastas produktas. Tarptautiniame šaldymo žurnale pateiktame 2015 m. Straipsnyje teigiama, kad šaldymo ir oro kondicionavimo poreikis visame pasaulyje sunaudoja beveik 20 procentų energijos.

Istorija

Kinai supjaustė ir saugojo ledą maždaug per 1000 B.C., o po 500 metų egiptiečiai ir indėnai išmokė iš fajansinių indų palikti šaltomis naktimis, kad susidarytų ledas, sako šildymo ir vėsinimo įmonė „Keep It Cool“, įsikūrusi Lake Park, Florida. Kitos civilizacijos, tokios kaip graikai, romėnai ir hebrajai, sniegą laikė duobėse ir padengė įvairiomis izoliacinėmis medžiagomis, rašo žurnalas „History“. Įvairiose Europos vietose XVII amžiuje buvo rasta vandenyje ištirpinto saldainio, kuris sukuria aušinimo sąlygas ir buvo naudojamas ledui sukurti. XVIII amžiuje europiečiai žiemą rinko ledus, juos sūdė, suvyniojo į flanelę ir po žeme laikė ten, kur laikė mėnesius. Pagal 2004 m. Straipsnį, paskelbtą Amerikos šildymo, šaldymo ir oro kondicionavimo inžinierių draugijos (ASHRAE) žurnale, ledas buvo gabenamas net į kitas pasaulio vietas.

Kai ledo nebuvo arba jis nebuvo praktiškas, žmonės naudodavosi vėsiais rūsiais arba padėdavo prekes po vandeniu, rašo žurnalas „History“. Kiti pastatė savo ledo dėžutes, rašo „Keep It Cool“. Medinės dėžės buvo išklotos alavu arba cinku ir izoliacine medžiaga, pavyzdžiui, kamštiena, pjuvenomis ar jūros dumbliais, ir užpildytos sniegu ar ledu.

Garavimo aušinimas

Mechaninio šaldymo koncepcija prasidėjo, kai škotų gydytojas Williamas Cullenas pastebėjo, kad garavimas turėjo vėsinantį poveikį 1720-aisiais. Savo idėjas jis pademonstravo 1748 m., Išgarindamas etilo eterį vakuume, teigia santechnikos ir šildymo įmonė „Peak Mechanical Partnership“, įsikūrusi Saskatoon mieste, Saskačevane.

1805 m. Amerikiečių išradėjas Oliveris Evansas suprojektavo, bet nekonstravo šaldymo mašinos, kurioje vietoj skysčio buvo naudojami garai. 1820 m. Anglų mokslininkas Michaelas Faradėjus aušinimui panaudojo suskystintą amoniaką.

Jacobas Perkinsas, dirbęs su Evansu, 1835 m. Gavo patentą garų suspaudimo ciklui, naudojant skystą amoniaką, rašoma Šaldymo istorijoje. Dėl to jis kartais vadinamas „šaldytuvo tėvu“.

Johnas Gorrie, Amerikos gydytojas, 1842 m. Taip pat pastatė mašiną, panašią į Evanso projektą. Gorrie Floridos ligoninėje naudojo šaldytuvą, iš kurio susidarė ledas, kad atšaldytų geltonosios karštinės pacientus. Pirmąjį JAV patentą Gorrie gavo už savo metodą dirbtinai sukurti ledus 1851 m.

Kiti išradėjai visame pasaulyje toliau kūrė naujus ir tobulino esamus šaldymo būdus, pasak „Peak Mechanical“, įskaitant:

  • Ferdinand Carré, prancūzų inžinierius, sukūrė šaldytuvą, kuriame 1859 m. Buvo naudojamas amoniako ir vandens mišinys.
  • 1873 m. Vokiečių mokslininkas Carlas von Linde išrado nešiojamą kompresorinį šaldymo aparatą, kuriame buvo naudojamas metilo eteris, o 1876 m. 1894 m. „Linde“ sukūrė naujus metodus dideliam oro kiekiui suskystinti.
  • 1899 metais amerikiečių išradėjas Albertas T. Maršalas užpatentavo pirmąjį mechaninį šaldytuvą.
  • Žinomas fizikas Albertas Einšteinas 1930 m. Užpatentavo šaldytuvą, norėdamas sukurti ekologišką šaldytuvą be judančių dalių ir nesiremti elektra.

Anot „Peak Mechanic“, alaus daryklų populiarumas komercinių šaldytuvų srityje išaugo XIX a. Pabaigoje. Anot „Peak Mechanical“, 1870 m. Pirmasis šaldytuvas buvo pastatytas alaus darykloje Brukline, Niujorke. turėjo šaldytuvą.

Mėsos pakavimo pramonė sekė su pirmuoju šaldytuvu, pristatytu Čikagoje 1900 m., Praneša žurnalas „History“, o po beveik 15 metų beveik visi mėsos pakavimo fabrikai naudojo šaldytuvus.

Anot žurnalo „History“, šaldytuvai namuose buvo laikomi būtinais 1920 metais, o daugiau nei 90 procentų Amerikos namų turėjo šaldytuvus.

Šiandien beveik visuose JAV namuose - 99 proc. - yra bent vienas šaldytuvas, o maždaug 26 proc. JAV namų yra daugiau nei vienas, teigiama JAV energetikos departamento 2009 m. Ataskaitoje.

Kaip veikia šaldytuvas?

Šaldytuvai šiandien veikia labai panašiai kaip šaldytuvai prieš daugiau nei šimtą metų: išgarindami skysčius, teigia „SciTech“. Šaldymo agentai - skystos cheminės medžiagos, naudojamos aušinti, išgaruoti žemoje temperatūroje.

Skysčiai stumiami per šaldytuvą per vamzdelius ir pradeda garinti. Kai skysčiai išgaruoja, jie nešioja šilumą, nes dujos patenka į šaldytuvo išorėje esančią ritę, kur išsiskiria šiluma. Dujos grąžinamos į kompresorių, kur jos vėl tampa skystos, o ciklas kartojamas.

Šaldytuvo sauga

JAV aplinkos apsaugos agentūros (EPA) duomenimis, ankstyvuosiuose šaldytuvuose buvo naudojami degūs skysčiai ir dujos, toksiški, labai reaktyvūs ar jų derinys. Thomas Midgley, amerikiečių inžinierius ir chemikas, 1926 m. Tyrė saugesnius variantus ir nustatė, kad junginiai, kurių sudėtyje yra fluoridų, pasirodė daug saugesni. Chlorfluorangliavandeniliai (CFC), kuriuos „DuPont“ parduoda kaip Freoną, išpopuliarėjo, kol buvo nustatyta, kad junginiai yra kenksmingi ozono sluoksniui atmosferoje beveik po 50 metų.

Pasak Kalifornijos energetikos komisijos, daugumoje šiandien gaminamų šaldytuvų naudojami hidrofluorangliavandeniliai (HFC), kurie yra saugesni už CFC ir daugelį kitų variantų, tačiau vis tiek nėra patys idealiausi. AAA saugo atnaujintą priimtinų medžiagų, kurios gali būti naudojamos šaldytuvuose kaip aušinimo skystis, sąrašą.

Anot JAV maisto ir vaistų administracijos, šaldytuvai saugo maistą, tačiau tik tuo atveju, jei veikia tinkamoje temperatūroje. Kai šaldytuvai nėra laikomi pakankamai šaltai, greitai gendantys maisto produktai greitai užauga ir gali užteršti maistą, todėl, jei jis valgomas, gali sukelti sunkų apsinuodijimą. FDA rekomenduoja nustatyti ne aukštesnę kaip 40 laipsnių Farenheito (4,4 laipsnių Celsijaus) šaldytuvo temperatūrą; Taip pat šaldytuvas neturėtų būti per daug supakuotas, o išsiliejimai turi būti nedelsiant išvalyti.

Ateities šaldytuvai

Naujos šaldymo technologijos apima kietojo kūno šaldytuvus ir šaldytuvus, kuriuose naudojami magnetai.

Tradiciškai šaldytuvai rėmėsi dideliais kompresoriais, kurie generuoja daug šilumos ir gali lengvai sušildyti kambarį, - sakė Tonijus Atti, elektronikos gamintojo „Phononic“, įsikūrusio Durhame, Šiaurės Karolinoje, generalinis direktorius. Bendrovė savo pavadinimą gauna iš fononų, kvantinių dalelių, nešančių šilumą, teorijos.

Kietojo kūno šaldytuvai naudoja visą šaldytuvo paviršių, kad labai lėtai ir sąmoningai išsklaidytų šilumą, kad padidėjusi kambario temperatūra praktiškai neegzistuotų, o šaldytuvo paviršius būtų vėsus liesti, „Atti“ pasakojo „WordsSideKick.com“. Šie šaldytuvai pranašesni tuo, kad nėra kenksmingų medžiagų ir garsiai naudojami, be to, yra tiksliau kontroliuojami.

Kitas naujo tipo šaldytuvas naudoja magnetus, kad suteiktų be vibracijos tylų ir ekologišką šaldytuvą. Pastatytas Haier kartu su BASF ir Astronautika, magnetiniame šaldytuve naudojama magnetokalorinio efekto pagrindu sukurta koncepcija, kurią 1917 m. Atrado atitinkamai Prancūzijos ir Šveicarijos fizikai Pierre Weiss ir Auguste Piccard, remdamiesi Andrej Kitanovski ir kt. Straipsniu. mokslininkų grupė iš Slovėnijos ir Danijos, 2015 m. paskelbta „Springer International Publishing“.

Kaip rašoma „PR Newswire“ pranešime spaudai, tinkamas raudonojo vyno laikymas turi labai specifinius poreikius, kad būtų išlaikytas skonis ir kokybė. „Haier“ šaldytuve naudojamas magnetokalorinis šilumos siurblys (naudojant medžiagą, kuri įkaista magnetiniame lauke ir vėsta, kai jos nėra) su vandens pagrindu pagamintu aušinimo skysčiu, rašoma BASF pranešime spaudai, kuris remiasi gausiomis ir prieinamomis žaliavomis. Magnetinis šaldytuvas taip pat sunaudoja iki 35 procentų mažiau energijos nei tradiciniai šaldytuvai.

Papildomi resursai

  • MIT žinios: paaiškinta - fononai
  • Phys.org: Einšteino žalias šaldytuvas sugrįžta
  • Kalifornijos energetikos komisija: kaip veikia šaldytuvas?


Vaizdo Papildas: "Greiti pietūs": Ar išaugęs Lietuvos piliečių sąmoningumas?.




Tyrimas


„Pimp My Blimp“: Suplanuotas Naujas Prabangus Orlaivis
„Pimp My Blimp“: Suplanuotas Naujas Prabangus Orlaivis

Jav Kariuomenės Robotų Povandeninio Laivo Medžiotojas Užbaigia Pirmuosius Bandymus Jūroje
Jav Kariuomenės Robotų Povandeninio Laivo Medžiotojas Užbaigia Pirmuosius Bandymus Jūroje

Mokslas Naujienos


Oriono Ūkas
Oriono Ūkas

Puošnūs Veidai Neleidžia Guenono Beždžionėms Miegoti
Puošnūs Veidai Neleidžia Guenono Beždžionėms Miegoti

Stebinantis Radinys: Marihuana, Susijusi Su Nauda Širdies Nepakankamumu Sergantiems Pacientams
Stebinantis Radinys: Marihuana, Susijusi Su Nauda Širdies Nepakankamumu Sergantiems Pacientams

„Knuckle-Cracking“ Diskusija Pasidaro Kebli
„Knuckle-Cracking“ Diskusija Pasidaro Kebli

Girtų Ir Vairuojančių Jaunų Moterų Mirtinų Nelaimingų Atsitikimų Skaičius Padidėja
Girtų Ir Vairuojančių Jaunų Moterų Mirtinų Nelaimingų Atsitikimų Skaičius Padidėja


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com