Atskleistos Sočiųjų Riebalų Nešvarios Paslaptys

{h1}

Gydytojai nuo seno žinojo, kad nesočiosios riebalų rūšys yra sveikesnės nei sočiųjų riebalų, sergant širdies ligomis ir nutukimu, ir dabar jie supranta cheminę to priežastį.

Gydytojai beveik vienbalsiai sutinka, kad valgant sočiųjų riebalų turinčius maisto produktus, tokius kaip sviestas, grietinėlė ir kiauliena, stebuklingomis formomis, jie gali sukelti širdies ligas, nutukimą ir diabetą. Priešingai, maisto produktai su nesočiaisiais riebalais, pavyzdžiui, alyvuogės ir lašiša, gali sukelti priešingą poveikį.

Vis dėlto niekas iki šiol nežinojo kodėl. Kaip pranešama žurnalo „Cell“ rugsėjo 30 d. Numeryje, Kalifornijos universiteto San Diege (UCSD) tyrėjai nustatė, kad sočiai riebalai pažodžiui užkemša ląstelių membranas molekuliniame lygmenyje, sukeldami nenormalų ląstelių signalizavimą, kuris galiausiai pašalina pagrindinę medžiagų apykaitą.. [7 maisto produktai, kurių jūsų širdis nekęs]

Jei tyrėjai teisūs, tai yra, jei jų darbas su pelėmis pasitvirtina žmonėms, tada jie įsivaizduoja naują maisto papildų ar farmacinių vaistų klasę, kad pakeistų riebios dietos poveikį.

Žinios užgožtos

Sotieji riebalai kambario temperatūroje paprastai būna kieti. Juose yra riebalų rūgščių, kurios yra sočios, chemiškai kalbant, su vandenilio atomais; anglies atomai yra sujungti su kuo daugiau vandenilio atomų. Nesotieji riebalai turi riebalų rūgščių, turinčių mažesnį anglies ir vandenilio santykį.

Daugiau nei dešimtmetį tyrėjai žinojo, kad sočiųjų riebalų rūgštys kažkaip aktyvina fermentus, susijusius su atsparumo insulinui (diabeto pirmtakui) ir ateroskleroze, ar užsikimšusiomis arterijomis. Nesotieji riebalai gali blokuoti šiuos fermentus mūsų ląstelėse. Fermentai, vadinami Jun kinazėmis, veikia tarpląsteliniame lygmenyje.

Remdamasis šiomis žiniomis, Michaelio Karino vadovaujama UCSD komanda spėliojo, kad kažkas ląstelių membranose turi sugebėti atskirti sočiuosius ir nesočiuosius riebalus, įjungdami arba išjungdami Jun kinazes. Savo naujame tyrime komanda galiausiai nustatė dar vieną fermentą, vadinamą c-Src, kuris yra ląstelės membranoje.

Taigi, sočiųjų riebalų rūgštis, matyt, smirda ir stumia c-Src giliau į ląstelės membraną, į griežtesnes sritis. „C-Src“ kaupiasi čia ir virsta suaktyvinta forma, kuri paskatina „Jun“ kinazes pradėti veikti - paleidžia chemines reakcijas, atsirandančias dėl atsparumo insulinui ir kraujotakos ligos.

Neprisotinti riebalai, priešingai, blokuoja c-Src sankaupas ir taip apsaugo nuo visos nerimą keliančios cheminės signalizacijos kaskados.

Viena tabletė padaro tave mažesnę

Mokslininkams išvados pateikia naują modelį, kaip ląstelių membranų kompozicija gali suaktyvinti skirtingas signalizacijos kaskadas. Ne mokslininkams išvados gali reikšti, kad galite ir sočiųjų riebalų, ir jų valgyti.

Apsvarstykite, kaip polinesočiosios riebiosios rūgštys, tokios kaip EPA (dar vadinamos eikozapentaeno rūgštimi) ir omega-3, yra tablečių pavidalu, daugiau ar mažiau natūralios. Tai nėra stebuklingas gydymas, tačiau jie kai kuriems žmonėms padeda sumažinti cholesterolio (arba riebalų) kiekį kraujyje. Karinas teigė, kad geriau supratę, kodėl nesočiųjų riebalų junginiai gali turėti apsauginį poveikį, gydytojai gali nustatyti galingesnes į EPA panašias molekules. Šios molekulės, tiekiamos tabletėmis, galėtų pakeisti neigiamą ciklą, kurį sukelia diabetas ir kitos lėtinės ligos.

Jei iššokusi piliulė jus vargina ar negalite laukti dešimtmečio, kol tabletės pateks į rinką, visada galite pereiti prie dietos, kuria siekiama sumažinti sočiųjų riebalų kiekį. Tai reiškia, kad reikia valgyti mažiau mėsos, daugiau daržovių ir neskaldytų grūdų.

Nors kai kurie gydytojai rekomenduoja valgyti vadinamuosius liesos mėsos gabalus, tačiau dėl pačios liesos mėsos egzistuoja riebi mėsa, kurią valgys kažkas kitas, kas galbūt skurdesnis už jus. Ir tai nėra būdas maitinti planetą.

Christopheris Wanjekas yra knygų „Blogas vaistas“ ir „Maistas darbe“ autorius. Jo skiltis „Bloga medicina“ reguliariai pasirodo „WordsSideKick.com“.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Ar Grojimas Muzikos Instrumentu Yra Naudingas Jūsų Sveikatai?
Ar Grojimas Muzikos Instrumentu Yra Naudingas Jūsų Sveikatai?

„Kissing Bugs“ Gali Čiulpti Netikėtą Amerikiečių Kraujo Kiekį
„Kissing Bugs“ Gali Čiulpti Netikėtą Amerikiečių Kraujo Kiekį

Mokslas Naujienos


Mokslininkai Sukuria Aiškų Mažytės Molekulės Vaizdą
Mokslininkai Sukuria Aiškų Mažytės Molekulės Vaizdą

Ar Tamsiai Švytintys Augalai Galėtų Pakeisti Gatvių Šviestuvus?
Ar Tamsiai Švytintys Augalai Galėtų Pakeisti Gatvių Šviestuvus?

Kelio Valymas: Galima Išvengti Mirtinos Plaučių Ligos (Op-Ed)
Kelio Valymas: Galima Išvengti Mirtinos Plaučių Ligos (Op-Ed)

Nauja Vaistams Atspari Gonorėjos Padermė Australijoje
Nauja Vaistams Atspari Gonorėjos Padermė Australijoje

8 Būdai, Kaip Religija Daro Įtaką Jūsų Gyvenimui
8 Būdai, Kaip Religija Daro Įtaką Jūsų Gyvenimui


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com