Ar Karštas Vanduo Užšąla Greičiau Nei Šaltas?

{h1}

Tai, ar karštas vanduo gali užšalti greičiau nei šaltas, gali atrodyti nesąžiningas.

Atrodo, ar nereikia galvoti apie tai, ar karštas vanduo gali užšalti greičiau nei šaltas. Juk vanduo užšąla esant 0 laipsnių Celsijaus. Ir ar vanduo nebūtų pakankamai karštas, kad užmuštų E. coli bakterijas (apie 120 laipsnių pagal Fahrenheitą arba 50 laipsnių pagal Celsijų), turėtų eiti ilgesniu keliu nei vėsesnis vanduo rudenį Naujosios Anglijos paplūdimyje (apie 60 laipsnių Fahrenheito arba 15 laipsnių Celsijaus) link šaltos ateities. kaip ledas? Nors logiška prielaida, paaiškėja, kad karštas vanduo tam tikromis sąlygomis gali užšalti prieš vėsesnį vandenį.

Šis akivaizdus gamtos vingis yra „Mpembos efektas“, pavadintas Tanzanijos vidurinės mokyklos moksleivio Erasto Mpembos, pirmą kartą jį pastebėjusio 1963 m., Vardu. pirmiausia užšąla karštesnis vanduo. Mpembos pastebėjimai patvirtino kai kurių istorijoje gerbiamiausių mąstytojų, tokių kaip Aristotelis, Rene Descartesas ir Francisas Baconas, kurie taip pat manė, kad karštas vanduo užšąla greičiau nei šaltas.

Išgarinimas yra stipriausias kandidatas, paaiškinantis Mpembos efektą. Kai karštas vanduo, įdėtas į atvirą indą, pradeda atvėsti, bendroji masė mažėja, kai dalis vandens išgaruoja. Kai užšaldoma mažiau vandens, procesas gali užtrukti mažiau laiko. Bet tai ne visada veikia, ypač kai naudojamos uždaros talpyklos, kurios neleidžia išgaruoti vandeniui išbėgti.

Garinimas gali būti ne vienintelė priežastis, dėl kurios vanduo gali greičiau užšalti. Šiltesniame vandenyje gali būti mažiau ištirpusių dujų, dėl to gali sumažėti jo gebėjimas vykdyti šilumą, todėl jis gali greičiau atvėsti. Tačiau devintojo dešimtmečio Lenkijos fizikai nesugebėjo įtikinamai įrodyti šio ryšio.

Netolygus temperatūros pasiskirstymas vandenyje taip pat gali paaiškinti Mpembos efektą. Karštas vanduo pakyla iki talpyklos viršutinės dalies, kol ji neišbėga, išstumdama šaltą vandenį po ja ir sukurdama „karštą viršų“. Šis karšto vandens judėjimas aukštyn ir šaltas vanduo žemyn vadinamas konvekcine srove. Šios srovės yra populiari šilumos perdavimo skysčiuose ir dujose forma, vykstanti vandenyne ir radiatoriuose, šildančiuose vėsų kambarį. Esant vėsesniam vandeniui apačioje, toks netolygus temperatūros pasiskirstymas sukuria konvekcines sroves, kurios pagreitina aušinimo procesą. Net esant daugiau žemės paviršiaus, kad užšaltų, karštesnio vandens temperatūra gali nukristi greičiau nei vėsesnio vandens.

Taigi kitą kartą užpildydami ledo kubelio dėklą, pabandykite naudoti šiltesnį vandenį. Gali būti, kad ledo gabaliukais dar greičiau atvėsinsite gėrimą.

Šį atsakymą pateikia „Scienceline“, Niujorko universiteto mokslo, sveikatos ir aplinkos ataskaitų teikimo programos projektas.

Sekite gyvenimo mažąsias paslaptis „Twitter“ @llmysteries. Mes taip pat esame „Facebook“ ir „Google+“.


Vaizdo Papildas: mpembos efektas.




Tyrimas


Pietinės Jav Naktį: Šviesos Tinklas
Pietinės Jav Naktį: Šviesos Tinklas

Kaip Palydovai Galėtų Suteikti Galios Ateičiai
Kaip Palydovai Galėtų Suteikti Galios Ateičiai

Mokslas Naujienos


Fotografuojami „Elusive Snow Leopards“, Pavogta Kamera
Fotografuojami „Elusive Snow Leopards“, Pavogta Kamera

Hernán Cortés: Actekų Užkariautojas
Hernán Cortés: Actekų Užkariautojas

Bakterijos Ir Bakterijos: Nauja Kova Su Salmonelėmis
Bakterijos Ir Bakterijos: Nauja Kova Su Salmonelėmis

Ar Tikrai Didelis Internetas?
Ar Tikrai Didelis Internetas?

Joga: Privalumai, Rizika Ir Skirtingi Tipai
Joga: Privalumai, Rizika Ir Skirtingi Tipai


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2019 LT.WordsSideKick.com