Ginesas, Įrodytas, Kad Skonis Geresnis Airijoje

{h1}

Tai jau seniai teigiama, kad gineso skonis airijoje skonis geresnis. Dabar mokslas įrodo, kad tai tiesa.

Šiandien pasaulyje (kovo 17 d.) Visame pasaulyje bus sunaudota daugiau nei milijonai pintų „Guinness Draw“, tačiau nė vienas iš jų neturės tokio skonio, kaip Airijoje. Kad Gineso skonis geresnis jo gimtojoje šalyje, yra seniai teigiama (ir turizmo šūkis), tačiau dabar yra mokslas - arba pakankamai artimas - legendai paremti.

Išvados, kurios buvo paskelbtos kovo 6 d. „Journal of Food Science“ numeryje, yra padarytos dėl nemažų keturių žmonių tarptautinių mokslininkų komandos pastangų. Pirmiausia įgula gavo oficialius nurodymus „Guinness“ alaus darykloje Dubline, kaip paruošti Gineso „Perfect Pint“. Tuomet jie išsirikiavo, išbandydami kitų metų „Guinness“ atsitiktiniuose baruose atsitiktinėse šalyse, iš viso 103 degustacijose 14 šalių (42 degustacijose Airijoje; 61 - ne Airijoje).

Testavimo protokolai buvo griežti. Įėjęs į užeigą, testeris užrašo kavinės sąlygas ir atmosferą ir, naudodamas skaitmeninį termometrą, nustato įmonės temperatūrą. Tada jie atkreiptų dėmesį į publikuotojo patirtį, nesvarbu, ar jis ar ji yra Airijos kilmės, ir ar jis kada nors buvo gavęs oficialias instrukcijas, kaip paruošti Gineso „tobulą pintą“.

Chronometras buvo naudojamas tam, kad būtų galima apskaičiuoti išpylimo ilgį. Testuotojas atkreipė dėmesį į išpylimų skaičių ir tai, ar čiaupo tempimo tvarka atitiko Gineso rekomendacijas, taip pat ar putoje buvo nubraižytas šaligatvio dizainas. Po to, kai alus sėdėjo dvi ar tris minutes, buvo išmatuota alaus šerdies temperatūra ir galvos aukštis.

Testuotojui paragavus alaus iki Gineso emblemos viršaus, jis užfiksavo tris juslinius matavimus skalėje nuo 0 iki 100: burnos pojūtis (kremingumas), skonis (švelnus ar kartus) ir poskonis (nuo trumpo iki ilgo). Šie matavimai buvo sujungti, kad būtų gautas „Gineso bendro malonumo balas“ arba GOES.

Išanalizavusi duomenis ir pritaikydama juos tyrinėtojui, barų atmosferai, Gineso išvaizdai ir trims jutimo priemonėms, komanda rado statistiškai reikšmingų įrodymų, kad Ginesas skonis geresnis ir yra malonesnis Airijoje (su GOES 74,1) nei lauke (GOES 57,1 ). Tai patvirtina teiginį, kad alus sklinda netinkamai, o pilantys už Airijos ribų nesuteikia jam tinkamos pagarbos pildami pintą.

Priežastys, rašo mokslininkai, gali būti daug. Bendra Airijos barų atmosfera buvo įvertinta aukščiau, o tai rodo, kad duomenys turėjo tam tikros įtakos bendram malonumui. Taip pat yra tai, ką jie vadina „linijos“ teorija: reguliarumas, kai Airijos baruose išpilamas Gineso pintas, užtikrina, kad klientai gauna šviežią alų tiesiai iš statinės, o ne daiktus, sėdinčius jungiamuosiuose vamzdeliuose.

Galiausiai jie pažymi, kad „Guinness“ patiekiami 100 šalių ir užvirinami 50-yje, dažnai naudojant vietinius ingredientus, įskaitant vandenį. Todėl galima teigti, kad už Dublino užvirinta „Gineso“ skonis niekada negali būti toks pat kaip naminės.

Imties mėgėjai prisipažįsta, kad nė vienas iš keturių nėra profesionalus testuotojas. Vis dėlto jie sugebėjo atmesti galimą išorinį poveikį, pavyzdžiui, moterų buvimą (dėl to malonumas gali būti pervertintas). Prieš kiekvieną bandymų seansą tyrėjai pastebėjo moterų skaičių bare, tačiau, tirdami jų duomenis, jie nerado ryšio tarp moterų buvimo ir degustavimo balų. „Taigi moterys neturėjo jokio klaidinančio poveikio rezultatams ir jų grožis nepadarė jokio neplanuoto bandytojų, kurie visi buvo skirti matavimams, apakinimo“, - rašė grupė.

Galų gale mokslininkai nurodo įrodymus, kad nesvarbu, kur sunaudosite savo pintą „Guinness“, jis yra tik toks geras, kaip jūsų vadovaujama įmonė.

Šią istoriją pateikė „Mažosios gyvenimo paslaptys“, „WordsSideKick.com“ sesers svetainė. Stebėkite Bjorn Carey „Twitter“ @thebjorncarey


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Geriausi Mokomieji Žaislai Ir Žaidimai Kūdikiams Ir Mažiems Vaikams
Geriausi Mokomieji Žaislai Ir Žaidimai Kūdikiams Ir Mažiems Vaikams

„Youtube“ Alexas Dainis: Filmų Ir Genetikos Derinimas
„Youtube“ Alexas Dainis: Filmų Ir Genetikos Derinimas

Mokslas Naujienos


Kaip Veikia El Nino
Kaip Veikia El Nino

Kaip Apskaičiavau, Kur Susikertų Saulės Užtemimas Ir Mano Plokštuma
Kaip Apskaičiavau, Kur Susikertų Saulės Užtemimas Ir Mano Plokštuma

Galimas Paslaptingas Žmonijos Skyrius
Galimas Paslaptingas Žmonijos Skyrius

Mokslininkai, Norėdami Sukurti „Kvepalus“, Išardė „Frankincense“ Chemiją
Mokslininkai, Norėdami Sukurti „Kvepalus“, Išardė „Frankincense“ Chemiją

7 Labiausiai Į Marsą Panašios Vietos Žemėje
7 Labiausiai Į Marsą Panašios Vietos Žemėje


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com