Ar Penkių Sekundžių Taisyklė Iš Tikrųjų Veikia?

{h1}

Ar penkių sekundžių taisyklė tikrai apsaugo jus nuo mikrobų? Įsitraukite į mokslą pagal penkių sekundžių taisyklę ir sužinokite, kaip jūsų namai yra saugūs (ar ne).

Galite beveik paragauti paskutinio šokolado triufelio dėžutėje. Pakėlus ją prie lūpų, burna pradeda laistyti skaniai tikėdamasi. O tada - oi! Jis išslysta iš jūsų rankos ir nusileidžia (kartu su saldžiais lūkesčiais) ant grindų. Bet jis vis tiek nepažeistas. Ar a) taikote penkių sekundžių taisyklę, ją pasiimate, nuvalote dulkėmis ir suvalgote, ar b) išmetate į šiukšliadėžę ir einate į parduotuvę, kur rasite kitą dėžę?

Jei pasirinkote antrą variantą, sveikiname. Jūs tiesiog vengėte vartoti ką nors, uždengtą tūkstančiais mikrobų. Jei pasirinksite A pasirinkimą, vis dėlto gali būti įdomu žinoti, kad penkių sekundžių taisyklė (be abejo, sugalvojo vaikas, norintis mėgautis paskutiniu savo nukritusio „Hershey“ baro įkandimu) yra nešvarus melas.

Idėją, kad per mažiau nei penkias sekundes iš grindų išluptame maiste nebus mikrobų, pirmą kartą paneigė vidurinės mokyklos moksleivė Jillian Clarke per stažuotę Ilinojaus universitete 2003 m. E. coli bakterijos, o tada ant jų paviršių nuleido guminius lokius ir suktinius juosteles. Ji ne tik nustatė, kad bakterijos tikrai per penkias sekundes užšoko ant maisto, bet ir atskleidė keletą įdomių faktų apie žmogaus elgesį - būtent, kad moterys dažniau valgydavo nukritusį maistą nei vyrai, o saldūs skanėstai buvo labiau linkę būti išgelbėtam ir suvartotam, nei buvo daržovės.

Clarke'o tyrimas daugeliu atvejų kėlė daugiau klausimų nei atsakė. Ar paviršinis maistas turėjo įtakos gemalų perdavimui? O maisto rūšis? O jei penkios sekundės buvo blogos, ar 10 sekundžių buvo dar blogiau? Pietų Karolinos universiteto tyrėjų komanda bandė atsakyti į kai kuriuos iš šių klausimų. Jų išvadas ir daugiau informacijos apie gemalus galima rasti kitame puslapyje.

Salmonella ir penkios antrosios taisyklės

2007 m. Gegužės mėn. Clemsono universiteto Pietų Karolinoje mokslininkai nusprendė išsiaiškinti, kiek ika prilimpa prie maisto, taip pat įvairių grindų paviršių. Tepdami „salmonelių sriubą“ ant plytelių, medžio ir nailono kilimo, tyrėjai sugebėjo ne tik pamatyti, kiek laiko mikrobai gyveno toje aplinkoje, bet ir kiek mikromomenų perėjo į duonos riekeles ir Boloniją.

Tyrėjai išsiaiškino, kad salmonelės gali išlikti ant visų trijų paviršių iki keturių savaičių - ir kad jos ypač gerai klestėjo ant kilimo. Kalbant apie tai, kaip greitai mikrobai pakilo ant Bolonijos ir duonos, buvo nustatyta, kad kuo ilgesnis kontaktas su grindimis, nesvarbu, koks jų paviršius, tuo didesnis mikrobų pasiskirstymas. Taigi, palikdami ant grindų tik penkioms sekundėms, abu maisto produktai pasiėmė nuo 150 iki 8000 bakterijų. Bet jei jie būtų palikti visai minutei, norma būtų padidinta 10 kartų [šaltinis: McGee]. Derinkite tai su tuo, kad infekcijai sukelti gali prireikti vos 10 iš kai kurių salmonelių bakterijų padermių, ir tampa aišku, kad sumaltas maistas turėtų išlikti toks.

Bet neabejotinai mūsų seilių ir skrandžio rūgščių pH gali gerai kovoti su užterštu maistu, tiesa? „Ne“, - sako mikrobiologas Charlesas Gerba, Arizonos universiteto „gemalo guru“. "Daugelis virusų išgyvena žemą pH - iš tikrųjų jiems tai patinka. Virusai, tokie kaip hepatitas A ir norovirusas, gerai išgyvena esant žemam pH. Taip pat elgiasi ir tokios bakterijos, kaip salmonelė. Bet kurios žarnyną užkrečiančios bakterijos gali pakankamai ilgai išgyventi žemą pH. žarnyne “.

Taip pat svarbu apsvarstyti, kur nusileido tavo Twinkie ar dešrainis. Gerbos teigimu, grindų gemalai yra gana skirtingi atsižvelgiant į jų vietą. Jis sako, kad viešosios tualetai yra populiariausių sąraše. Tačiau jis taip pat priduria, kad visos grindys ir kilimai yra pavojingi ", nes žmonės visą laiką seka bakterijas ir virusus ant savo batų. Maždaug 93 procentų mūsų patikrintų batų apačioje yra išmatų bakterijų".

Deja, viešosios grindys nėra vieninteliai gemalų laukai, kuriais turėtume susirūpinti. Skaitykite toliau ir sužinokite apie kitus stebinančius bakterijų rojus.

Cukrus ir prieskoniai?

Kolorado universitete atliktame 2008 m. Tyrime nustatyta, kad moterys turi žymiai didesnę mikrobų įvairovę ant rankų nei vyrai. Tyrimo autoriai teorizuoja, kad tikėtina to priežastis yra vyrų ir moterų odos pH lygio skirtumas - vaikinai paprastai būna rūgštesni.

Bakterijos jūsų namuose: gemalo geografija

Manote, kad spurgos, nukritusios ant jūsų putojančių virtuvės grindų, gali būti valgomos tik greitai nuvalius šepetėlį? Gali būti - jei neturėtumėte problemų valgyti ką nors iš šiukšlių. Higienos tarybos (remia „Lysol“ gaminančios įmonės) atliktas tyrimas parodė, kad virtuvės grindyse priešais kriauklę yra daugiau bakterijų (830 vienam kvadratiniam coliui) nei šiukšlių dėžėje (411 vienam kvadratiniam coliui). Kiti netikėtumai buvo tai, kad kempinė turėjo 60 kartų daugiau bakterijų nei naminių gyvūnėlių maisto dubuo ir kad virtuvės stalviršis buvo daigesnis nei tualeto sėdynė [šaltinis: CBS naujienos].

Tiesą sakant, tualeto sėdynės yra labai blogos. Neseniai atliktas „Gerba“ tyrimas parodė, kad jie nėra net nešvariausios vietos vonioje. Ši garbė atitenka tualetinio popieriaus balionėliui, kuriame daugiau nei 150 kartų viršijama porceliano sosto bakterijų koncentracija. Kita labiausiai užteršta vieta yra popierinių rankšluosčių balionėlis, kuriame yra 50 kartų daugiau mikrobų nei sėdynėse [šaltinis: „Reuters“].

Norėdami toliau apginti komodą, jūsų mobiliajame telefone yra 25 000 mikrobų viename kvadratiniame colyje, o tualeto sėdynėse toje pačioje erdvėje yra tik 344 bakterijos - ir mes visi žinome, kiek laiko praleidžiame mobiliesiems telefonams, prispaustiems prie mūsų burnos [šaltinis: Sinovic ]. Tarp mikrobų, raginančių prisijungti prie mūsų pokalbių, yra „staph“, aptinkamas beveik pusėje iš 25 „Gerba“ išbandytų atsitiktinių mobiliųjų telefonų [šaltinis: „ABC News Health“.

Kai gemalo guru atkreipė jo dėmesį į kitą kasdienį daiktą - moteriškas pinigines -, rezultatai nebebuvo džiuginantys. Atlikus nedidelį atsitiktinį lauko bandymą, moteriškų rankinių dugne rastas bakterijų skaičius svyravo nuo nedidelio skaičiaus iki visos šalies dydžio - 6,7 milijono [šaltinis: Leamy].

Laimei, dauguma mikrobų, kurie šliaužia aplink mūsų darbo stalus, telefonus ir po krepšiais, yra gerybiniai ir yra kontroliuojami laikantis pagrindinės higienos. Bet žmonės su pažeista imunine sistema arba tie, kurie praleidžia laiką vietose, kur gali būti užteršti E. coli ar salmonelių, tikrai turėtų pagalvoti bent penkias sekundes prieš įdėdami į burną ką nors, kas liečia grindis.

Baliklio pagrindai

Visi žino, kad baliklis yra geras ginklas kovoje su mikrobais, tačiau dar visai neseniai nebuvo aišku, kaip skystis atliko savo darbą. Mičigano universiteto tyrimai parodė, kad baliklis veikia savo veikliosios medžiagos, hipochlorinės rūgšties dėka. Junginys užpuola baltymus bakterijose, sukeldamas jų sankaupas ir galiausiai mirti. Reakcija yra panaši į tai, kaip bakterijos reaguoja į aukštą temperatūrą. Tikimės, kad šis atradimas padės mokslininkams geriau suprasti, kaip žmonės kovoja su infekcijomis.


Vaizdo Papildas: 5 RŪBŲ PIRKIMO TAISYKLĖS: kaip išsirinkti, neprisipirkti ko nereikia ir nepermokėti?.




Tyrimas


„Spiderwebs“ Antklodė Apima Visą Lauką
„Spiderwebs“ Antklodė Apima Visą Lauką

Didžiausią Pasaulyje „Atom Smasher“ Būtų Galima Priversti Medžioti „Tamsiojo Pasaulio“ Daleles
Didžiausią Pasaulyje „Atom Smasher“ Būtų Galima Priversti Medžioti „Tamsiojo Pasaulio“ Daleles

Mokslas Naujienos


Kaip Didžiulė Siena Antarktidoje Galėtų Sulaikyti Pakilimą Jūros Lygyje
Kaip Didžiulė Siena Antarktidoje Galėtų Sulaikyti Pakilimą Jūros Lygyje

Augalų Skambučiai Vapsvose, Kad Būtų Užfiksuotas Drugelio Užpakalis
Augalų Skambučiai Vapsvose, Kad Būtų Užfiksuotas Drugelio Užpakalis

Kodėl Žmonės Dainuoja Duše?
Kodėl Žmonės Dainuoja Duše?

Kaip Stresas Ir Dieta Sukelia Širdies Priepuolius
Kaip Stresas Ir Dieta Sukelia Širdies Priepuolius

Nebėra „Tornado“ Mirties Gegužę: Pirmą Kartą Nuo 2005 M
Nebėra „Tornado“ Mirties Gegužę: Pirmą Kartą Nuo 2005 M


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com