Kaip Veikia Kofeinas

{h1}

Kofeinas yra vienas iš dažniausiai vartojamų vaistų - 90% amerikiečių jį vartoja. Sužinokite, kodėl kofeinas yra populiariausias narkotikas amerikoje ir ką jis daro jūsų kūnui.

Tai tiek pat ryto ritualo dalis, kaip dantų valymas ir lovos klojimas. Tai suteikia energetinius gėrimus. Anot jos šalininkų, tai gali pakaitomis palaikyti ramybę, paaštrinti savo mintis ar suteikti gyvybiškai svarbų postūmį, kad jis taptų visagalvis.

Troškite ar venkite jo, kofeinas daro didelę įtaką mūsų gyvenimui.

Maždaug 90 procentų amerikiečių vienaip ar kitaip vartoja kofeiną kiekvieną dieną. Daugiau nei pusė visų Amerikos suaugusiųjų suvartoja daugiau nei 300 miligramų kofeino kiekvieną dieną, todėl tai yra populiariausias Amerikos vaistas iki šiol [šaltinis: Johnsas Hopkinsas].

Tačiau JAV toli gražu ne pirmauja, kai kalbama apie nacionalinį kofeino vartojimą. Remiantis 2010 m. „Businessweek“ prekių analitikų ataskaita, tokios Skandinavijos šalys kaip Suomija suvartoja daugiau kofeino vienam gyventojui - daugiausia kavoje - nei bet kuri kita šalis. Ataskaitoje buvo atkreiptas dėmesys į kitas stebinančias tendencijas, pvz., Brazilijoje vykusį pasiūlymą kavos gėrimus tiekti kaip mokyklos klasės pietus.

Nors amerikiečiai nėra didžiausi kofeino draugai vienam gyventojui pasaulyje, mes nesame tiksliai teototojai. JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA) ir Amerikos medicinos asociacijos (AMA) atlikti tyrimai paskatino šias grupes apsvarstyti 300 miligramų (apie du puodelius kavos) viršutinę saikingos dienos dozės ribą. Tačiau maždaug 20–30 procentų amerikiečių įprastą dieną suvartoja daugiau kaip 600 miligramų, laikomų didele narkotiko doze [šaltinis: Kovacs]. Jei suvartojate daugiau nei keturis puodelius kavos per dieną, greičiausiai esate tarp šio skaičiaus.

Kofeinas yra natūralus šokolado, kavos ir arbatos komponentas, pridedamas prie kolos ir energetinių gėrimų. Tarptautinė medicinos bendruomenė pripažįsta, kad kofeino vartojimas yra medicininis sindromas, tačiau tai yra įprastas dietinių tablečių ir kai kurių nereceptinių skausmą malšinančių vaistų bei vaistų ingredientas, todėl tiriama jo galima nauda kovojant su Parkinsono liga, Alzheimerio liga ir net vėžiu [ šaltinis: Johnsas Hopkinsas]. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šį galingą vaistą ir mūsų sudėtingus santykius su juo.

Kas yra kofeinas?

Jūs to neįsivaizduojate: kava skatina jūsų smegenis ir medžiagų apykaitą.

Jūs to neįsivaizduojate: kava skatina jūsų smegenis ir medžiagų apykaitą.

Kofeinas yra natūralus cheminis stimuliatorius, vadinamas trimetilksantinu. Jo cheminė formulė yra C8H10N4O2 (molekulinės struktūros atvaizdą žr. Erowid: Caffeine Chemistry). Tai yra narkotikas ir iš tikrųjų turi keletą bruožų su garsesniais narkotikais, tokiais kaip amfetaminai, kokainas ir heroinas. Kaip paaiškinsime išsamiau keliuose ateinančiuose puslapiuose, kofeinas smegenų funkcijai skatinti naudoja tuos pačius biocheminius mechanizmus, kaip ir šie kiti vaistai: Jei jaučiate, kad jūsų protas lenktyniauja išgėręs per daug espresso, neįsivaizduojate dalykų..

Savo gryna forma kofeinas yra balti kristaliniai milteliai, labai skani. Mediciniškai naudinga stimuliuoti širdį, taip pat tarnauja kaip lengvas diuretikas, padidinantis šlapimo išsiskyrimą, kad iš organizmo ištekėtų skystis.

Kofeinas šimtus metų buvo neatsiejama pasaulinės kultūros dalis. Afrikos folkloras nustato, kad kavos energetinės savybės buvo apytiksliai 800 A. D., Europos ir Azijos sąskaitose nurodoma, kad kava ir arbata buvo vietiniai kuokšteliai jau 1400-aisiais. Nors kava, kuri buvo nutolusi nuo kavos auginimo regionų, dažnai buvo laikoma reta prabanga, maistas ir gėrimai, gaminami iš kitų kofeino turinčių augalų, greičiausiai buvo žmonijos medicinos ir mitybos arsenalo dalis nuo anksčiau užfiksuotos istorijos [šaltinis: Fredholmas].

Šiandien kofeinas vartojamas tiek, kiek buvo naudojamas kartoms: jis suteikia „energijos padidėjimą“ arba padidėjusio budrumo jausmą. Daugelis buvusių studentų gali prisiminti vartoję stiprios kavos ar kofeino tabletes, kad pabustų budrūs, kol ruošiasi finalui. Panašiai ir ilgų kelionių keliais vairuotojai užpildo savo puodelių laikiklius energiniais gėrimais ar kavos parduotuvėse, kad padėtų jiems nuvykti į savo kelionės tikslą.

Vis dėlto atminkite, kad kofeinas pasižymi kai kuriais tų daug kietesnių vaistų bruožais, įskaitant gebėjimą sukelti priklausomybę. Daugelis žmonių jaučiasi taip, lyg ryte negalėtų veikti be kavos puodelio (ir jo padidinto kofeino), kad galėtų pradėti dieną. Kofeino poveikis gali būti daug švelnesnis nei nelegalių narkotikų, tačiau kofeino vartojimo įpročio keitimas gali būti sudėtingas tam, kuris padarė narkotikų didelę savo dietos ir gyvenimo būdo dalį.

Kofeinas, skirtingai nuo daugelio kitų vaistų, yra tas, kad jo gausu tuo, ką valgome ir geriame. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kokie maisto produktai suteikia didžiąją dalį pasaulio kofeino, ir sužinokite apie daugelį būdų, kaip kofeino vartojimas tapo pasaulinės kultūros dalimi.

Dietoje esantis kofeinas

Kofeino yra bendrame maiste ir gėrimuose, tokiuose kaip kava ir kola. Daugelyje kultūrų, draudžiančių vartoti alkoholį kai kuriems ar visiems žmonėms, kofeinas laikomas priimtinu socialiniu narkotiku.

Kofeino yra bendrame maiste ir gėrimuose, tokiuose kaip kava ir kola. Daugelyje kultūrų, draudžiančių vartoti alkoholį kai kuriems ar visiems žmonėms, kofeinas laikomas priimtinu socialiniu narkotiku.

Kofeinas natūraliai randamas daugelyje augalų, įskaitant kavos pupeles, arbatos lapus ir kakavos pupeles, todėl jo yra daugelyje maisto produktų. Kofeino taip pat dedama į daugelį kitų maisto produktų, įskaitant įvairius gėrimus. Pavyzdžiui, „Coca-Cola“ iš pradžių buvo gaminamas su kolos riešutų ekstraktu, kuriame natūraliai yra kofeino ir kuris buvo pagrindinis skonio ir šurmulio šaltinis, kurio troško ankstyvieji gėrimo gerbėjai (nors kokainas, esantis gėrimo ankstyvosiose receptūrose, tikrai padėjo tai padidinti) potraukis).

Kola dabar gaminama dirbtiniais aromatais, o gamybos metu dažnai pridedama kofeino. Įprastose sodose, kuriose yra kofeino (koksas, pipirai, kalnų rasa, dr. Pipirai ir kt.), Yra 35–55 miligramų 12 uncijos (355 mililitrų) skardinėje. Tokie produktai, kaip „Vault“ ir „Jolt“, neprieštarauja FDA oficialiam limitui, kiek kofeino gali būti gaminyje, kuris parduodamas kaip soda, gali būti: 71 miligramai 12 uncijų (355 mililitrų).

Energetiniai gėrimai, maišantys didelę kofeino koncentraciją su cukrumi ir kitais stimuliatoriais, yra palyginti nauja gėrimų su kofeinu tendencija. Jie peržengia FDA ribą, nevadindami savęs soda: populiariuose gėrimuose, tokiuose kaip „Red Bull“ ir „Rockstar“, yra atitinkamai apie 80 miligramų kofeino 8,3 uncijos (245 mililitrai) ir 8 uncijos (236 mililitrai) porcijos.

Kofeinas taip pat yra daugelyje populiarių maisto produktų. Daugelis žmonių apie šokoladą galvoja kaip apie maistą, kuriame yra kofeino, tačiau šokolado batonėlyje esantis kofeino kiekis kinta labai įvairiai - tai priklauso nuo kakavos sviesto, kakavos kietų medžiagų, cukraus, kvapiųjų medžiagų ir užpildų. 50 gramų šokolado juostoje gali būti nuo 3 iki 63 miligramų kofeino. Kadangi šokoladinis pienas ir karšta kakava dažniausiai yra pienas arba vanduo, juose vidutiniškai yra daug mažiau kofeino - mažiau nei 8 miligramai 5 uncijos (150 mililitrų) porcijos.

Ir tada yra arbatos ir kava, paruošti gėrimai, su kuriais kofeinas yra taip glaudžiai susijęs. Nors kavos pupelių ar arbatos lapų gaminimo procesas ir rūšys, naudojamos gaminant šiuos gėrimus, gali paveikti jų kofeino koncentraciją, abu gali turėti daugiau kofeino nei net stiprūs energetiniai gėrimai. Pavyzdžiui, 5 uncijos (147 mililitrų) kavos porcijoje gali būti iki 150 miligramų kofeino, tuo tarpu tos pačios porcijos juodosios arbatos gali būti net 80 miligramų [šaltinis: Mokslo ir visuomenės interesų centras]. Jei norite įvertinti šiuos porcijų dydžius, jei perkate savo kavą „Starbucks“ parduotuvėje arba parduotuvėje arba geriate ją namuose ar biure iš puodelio, galite ją išgerti 12, 14 ar 20 uncijų talpyklose. Apytikslę kofeino dozę galite apskaičiuoti pagal įprastą porciją.

Toliau apžvelgsime kai kuriuos kofeino vartojimo būdus medicinoje.

Vaistų vartojimas kofeinui

Kofeino galima rasti daugelyje svorio netekimo piliulių, kad padidintų medžiagų apykaitą. Tačiau yra keletas papildomų situacijų, kai kofeinas gali tarnauti svarbiems medicinos tikslams.

Kofeino, kuris buvo citruota - apdorotas kalio arba natrio citratu - gali padėti kvėpuoti neišnešiotiems kūdikiams. Maži vaikai, kuriems po operacijos kyla kvėpavimo problemų, taip pat gali būti naudingi gydant kofeinu [šaltinis: Kovacs].

Suaugusiesiems kofeinas kartais naudojamas norint pradėti kitus vaistus. Tai pagerina aspirino ar acetaminofeno efektyvumą ir yra naudojamas kartu su vaistu, vadinamu ergotaminu, klasterių ir migrenos galvos skausmams gydyti. Tyrimai rodo, kad kofeino gebėjimas sukelti kraujagysles gali sutrumpinti kraujotaką - kaip mes aptarsime kitame skyriuje - gali turėti reikšmės sukeliant šį poveikį.

Per pastaruosius 30 metų buvo atlikta daugiau nei 19 000 kofeino ir kavos tyrimų, kurių dauguma buvo siekiama išsiaiškinti tikslų vaisto poveikį žmogaus organizmui. Vienas iš išsamiausių ir išsamiausių tyrimų buvo atliktas Harvardo universitete, jame dalyvavo 126 000 žmonių per 18 metų.

Harvardo tyrimo išvados gali atrodyti stebinančios: Jie rodo, kad žmonės, kurie išgeria vieną ar tris puodelius kavos per dieną, serga cukriniu diabetu net 9 procentais mažiau nei tie, kurie to nedaro. Tiriamiesiems, kurie išgėrė šešis ar daugiau puodelių kavos per dieną, vyrai sumažėjo tikimybė užsikrėsti diabetu 54 procentais, o moterų - 30 procentų [šaltinis: Kirchheimeris].

Truputį panagrinėsime daugiau tyrimų apie kofeino naudą, tačiau kol kas svarbu atkreipti dėmesį, kad dauguma amerikiečių didžiąją dalį savo kofeino - sąmoningai ar ne - vartoja kaip savigydos vaistą. Griebimas puodelio kavos, kai, pavyzdžiui, reikalingas jų paėmimas, arba gurkšnojant energetinį gėrimą, kad būtų galima tęsti ilgos dienos pabaigą, daugeliui išgėrusių asmenų padidėja FDA rekomenduojamos dienos normos. Atsižvelgiant į tai, kaip toks vartojimas gali paveikti organizmą, kofeinas yra svarbus vaistas norint suprasti jo darbą. Kitame puslapyje skaitykite daugiau apie tai, kaip kofeinas veikia kūną ir smegenis.

Kofeinas ir adenozinas

Kofeinas pažadina jus apgaudinėdamas adenozino receptorius. Adenozinas lėtina nervų ląstelių veiklą tokiais nerviniais keliais, tačiau kofeinas (jungiantis prie tų pačių receptorių) greitina veiklą.

Kofeinas pažadina jus apgaudinėdamas adenozino receptorius. Adenozinas lėtina nervų ląstelių veiklą tokiais nerviniais keliais, tačiau kofeinas (jungiantis prie tų pačių receptorių) greitina veiklą.

Kodėl tiek daug žmonių vartoja tiek kofeino? Kodėl kofeinas žadina tave? Trumpai tariant, viskas susideda iš dviejų žodžių: smegenų chemija.

Straipsnyje Kaip veikia miegas, veiksmas adenozinas yra išsamiai aptariama. Bet nors tai skamba kaip pažangus mokslas, tai iš tikrųjų gana paprasta. Kadangi smegenyse susidaro adenozinas, jis jungiasi su adenozino receptoriais. Šis surišimas sukelia mieguistumą, lėtina nervų ląstelių veiklą. Smegenyse tai taip pat sukelia kraujagyslių išsiplėtimą, greičiausiai miego metu į tą organą patenka daugiau deguonies.

Nervinei ląstelei kofeinas atrodo kaip adenozinas: Kofeinas prisijungia prie adenozino receptorių. Tačiau kofeinas neslopina ląstelių veiklos, kaip kad adenozinas. Dėl to ląstelė nebegali atpažinti adenozino, nes kofeinas užima visus receptorius, prie kurių adenozinas paprastai jungiasi. Užuot sulėtėję dėl adenozino poveikio, nervų ląstelės pagreitėja. Kofeinas taip pat sukelia smegenų kraujagyslių susiaurėjimą, nes jis blokuoja adenozino galimybes jas atidaryti. Dėl šio efekto kai kurie vaistai nuo galvos skausmo, pavyzdžiui, „Anacin“, turi kofeino - sutraukiančios smegenų kraujagysles gali padėti sustabdyti kraujagyslių galvos skausmą.

Dėl kofeino įtakos smegenims padidėja neuronų išsiskyrimas. Hipofizė jaučia šią veiklą ir mano, kad turi įvykti kažkokia avarinė situacija, todėl ji išskiria hormonus, kurie liepia antinksčiams gaminti adrenalinas (epinefrinas). Adrenalinas yra „kovos ar skrydžio“ hormonas ir jis turi daugybę padarinių jūsų kūnui:

  • Jūsų mokiniai plečiasi.
  • Kvėpavimo takai atsidaro (todėl žmonėms, kenčiantiems nuo sunkių astmos priepuolių, kartais švirkščiama epinefrino).
  • Jūsų širdis plaka greičiau.
  • Paviršiaus kraujagyslės susitraukia, kad sulėtėtų kraujo tekėjimas iš įpjovimų ir padidėtų raumenų kraujotaka.
  • Pakyla kraujospūdis.
  • Kraujo tekėjimas į skrandį sulėtėja.
  • Kepenys išleidžia cukrų į kraują, kad gautų papildomos energijos.
  • Raumenys įtempti, pasirengę veikti.

Tai paaiškina, kodėl išgėrus didelį kavos puodelį, jūsų rankos atšąla, raumenys įtempti, jaučiatės susijaudinę ir jūsų širdis plaka greičiau.

Adenozinas nėra vienintelis neuromediatorius, kurį veikia kofeinas. Skaitykite toliau ir sužinokite apie tai, kaip vaistas veikia dopaminą, kitą svarbią cheminę medžiagą organizme.

Kofeinas ir dopaminas

Dopaminą veikiantis kofeinas, esantis šokolade, yra dalis to, kodėl jį valgydami jaučiatės laimingi.

Dopaminą veikiantis kofeinas, esantis šokolade, yra dalis to, kodėl jį valgydami jaučiatės laimingi.

Dopaminas yra neurotransmiteris, aktyvuojantis malonumo centrus tam tikrose smegenų dalyse. Heroinas ir kokainas manipuliuoja dopamino lygiu, sulėtindami dopamino reabsorbcijos greitį. Kofeinas tuo pačiu būdu padidina dopamino kiekį. Jo poveikis yra daug silpnesnis nei heroino, tačiau mechanizmas yra tas pats. Tyrėjai įtaria, kad šis dopamino ryšys yra tai, kas prisideda prie priklausomybės nuo kofeino.

Galite suprasti, kodėl jūsų kūnui artimiausiu metu gali patikti kofeinas, ypač jei mažai miegate ir turite išlikti aktyvūs. Kofeinas blokuoja adenozino priėmimą, kad jaustumėtės budrūs. Į sistemą jis suleidžia adrenalino, kad suteiktų impulsą. Ir tai manipuliuoja dopamino gamyba, kad jūs jaustumėtės gerai.

Tačiau kofeinas ilgainiui gali sukelti užburtą problemų ciklą. Pavyzdžiui, kai kofeino sukeltas adrenalinas nusidėvi, susiduri su nuovargiu ir depresija. Kitas kavos puodelis ar energetinis gėrimas gali vėl imti tekėti adrenalinui, tačiau, jei jūsų kūnas visą dieną yra avarinės būklės, pašėlęs ir dirglus, nėra labai sveika.

Svarbiausia ilgalaikė kofeino problema yra jo poveikis jūsų miegui. Kofeino pusinės eliminacijos laikas jūsų kūne yra maždaug šešios valandos. Tai reiškia, kad 15:00 valandą ryte išgeriate didelį puodelį kavos, kuriame yra 200 miligramų kofeino. paliks apie 100 miligramų to kofeino jūsų sistemoje 9.00 val. Adenozino priėmimas, kuriam įtakos turi kofeinas, yra svarbus miegui, o ypač giliam miegui. Jums gali užmigti valandos po to didelio kavos puodelio, tačiau jūsų kūnas tikriausiai praleis gilaus miego pranašumus.

Tas miego deficitas greitai didėja. Kitą dieną jūs jaučiatės blogiau, todėl jums reikia kofeino, kai tik jūs išlipate iš lovos. Ciklas tęsiasi diena iš dienos. Įsitraukę į šį ciklą, turite ir toliau vartoti narkotikus, kad kompensuotumėte neišvengiamą komediją. Bandant mesti gali būti pavargęs ir prislėgtas, kovojant su galvos skausmo suskaidymu, nes išsiplečia smegenų kraujagyslės. Šių neigiamų padarinių gali pakakti, kad priverstų kofeino narkomanus grįžti į narkotikus [šaltinis: Johnsas Hopkinsas].

Tačiau kofeinas nėra vienpusis vaistas. Skaitykite toliau ir sužinokite apie kai kuriuos būdus, kaip kofeinas gali pagerinti jūsų sveikatą.

Kofeino nauda sveikatai

Nors kofeinas gali būti naudingas, atminkite, kad tai yra narkotikas - ir žinokite, kiek riebalų ir cukraus yra mėgstamose jo formose.

Nors kofeinas gali būti naudingas, atminkite, kad tai yra narkotikas - ir žinokite, kiek riebalų ir cukraus yra mėgstamose jo formose.

Kofeinas ilgą laiką buvo įtrauktas į žmonių, kurie tikisi sveikos gyvensenos, sąrašą. Gydytojai atkreipė dėmesį į neigiamą kofeino poveikį nervų sistemai ir jo didėjantį nerimą, stresą bei potraukį maistui, taip pat kenksmingą poveikį miego kokybei. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad kava ir kofeinas iš tikrųjų gali duoti reikšmingų medicinos privalumų.

Prisimeni daugiau nei 19 000 anksčiau minėtų tyrimų? Šie tyrimai atskleidė teigiamo poveikio, kurį kofeinas daro žmogaus organizmui, spektrą:

  • Reguliariai geriant kavą 80 procentų mažesnė tikimybė susirgti Parkinsono liga.
  • Du puodeliai per dieną tiriamųjų gaubtinės žarnos vėžio riziką sumažino 20 procentų.
  • Dvi puodeliai per dieną sumažino cirozės riziką 80 procentų.
  • Du puodeliai per dieną sumažina tulžies akmenų susidarymo riziką per pusę.

Tyrimai taip pat rodo, kad kofeinas yra naudingas gydant astmą, stabdant galvos skausmą, gerinant nuotaiką ir netgi užkertant kelią ertmėms [šaltinis: Kirchheimeris].

Kai kurie iš šių atradimų gali būti susiję su kitomis sveikomis kavos pupelių savybėmis, tačiau dauguma jų gali būti tiesiogiai susieti su kofeinu. Tyrėjai netgi kuria vaistus nuo Parkinsono ligos, kurių sudėtyje yra kofeino darinių.

Atlikus daugiau tyrimų paaiškėja, kokia yra šio dažniausiai vartojamo narkotiko nauda. Byrdo Alzheimerio instituto Tampoje (JAV) atliktas tyrimas parodė, kad laboratorinės pelės, sušvirkštos kofeino, buvo apsaugotos nuo Alzheimerio ligos išsivystymo. Injekcijos netgi padėjo sumažinti simptomus tiems, kurie sirgo šia liga. Rezultatai verčia gydytojus manyti, kad iki penkių puodelių kavos per dieną gali turėti tą patį teigiamą poveikį žmonėms [šaltinis: Arendash].

Rutgerso universiteto 2007 m. Atliktas tyrimas parodė, kad reguliarus mankšta kartu su kasdienėmis kofeino dozėmis gali padidinti pelių ikivėžinių ląstelių sunaikinimą. Vėlgi, išvados dar nebuvo išbandytos su žmonėmis, tačiau yra nuoroda, kad ji turės panašų poveikį [šaltinis: Lu].

Nepaisant šių naujausių išvadų, dauguma gydytojų vis dar rekomenduoja vartoti kofeino atsargiai. Šie tyrimai teikia vilties tiems, kurie vertina savo rytinę Džo taurę, tačiau dar reikia dar daug nuveikti, norint nustatyti ilgalaikį kofeino vartojimo poveikį.


Vaizdo Papildas: ''Diena su kava'': Ką su mūsų smegenimis daro kofeinas?.




Tyrimas


Richardas Charlesas Lewontinas
Richardas Charlesas Lewontinas

Ar Kompiuteriai Ir Robotai Gali Tapti Sąmoningi? Jei Taip, Kas Nutinka Tada?
Ar Kompiuteriai Ir Robotai Gali Tapti Sąmoningi? Jei Taip, Kas Nutinka Tada?

Mokslas Naujienos


Vitaminas D Gerina Spermos Greitį
Vitaminas D Gerina Spermos Greitį

Ciklonas „Licks“ Portugalijos Pakrantėje, Nuostabiame Kosminiame Vaizde
Ciklonas „Licks“ Portugalijos Pakrantėje, Nuostabiame Kosminiame Vaizde

Klastingas Ar Nuošalus? Gali Užtrukti Jūsų Lytinis Gyvenimas
Klastingas Ar Nuošalus? Gali Užtrukti Jūsų Lytinis Gyvenimas

Ar Drėgnas Oras Yra Sunkesnis Už Sausą?
Ar Drėgnas Oras Yra Sunkesnis Už Sausą?

Dirbančių Mamų Skaičius Padidėja Iki 800 Procentų... Nuo 1860 M
Dirbančių Mamų Skaičius Padidėja Iki 800 Procentų... Nuo 1860 M


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com