Tiesa Apie Ksantaną Dervą

{h1}

Ksantano derva yra salotų padažo, plaktos grietinėlės ir daugelio kitų maisto produktų sudedamoji dalis. Jis taip pat buvo naudojamas naftos gręžimui.

Tiesa apie Ksantaną dervą: dervą

Įsivaizduokite: kokią medžiagą naftos pramonė naudoja aliejui gręžti, taip pat bakterijos, norėdamos sukelti puvimą žiedinių kopūstų ir brokolių augaluose?

Užuomina: Jūs tikriausiai valgote tai kiekvieną dieną.

Medžiaga, ksantano derva, pasižymi savybėmis, kurios padeda ne tik naftos gręžikliams ir kenksmingoms bakterijoms, bet ir masinei maisto, ypač gėrimų, gamybai.

Ksantano derva, pavyzdžiui, padeda aliejui ir vandeniui maišyti salotų padažuose. Tai leidžia produktui lengvai išpilti iš butelio, bet taip pat prilipti prie salotų lapų dideliais, apvaliais lašeliais. Jis sriubas tolygiai suspenduoja žolelėse ir prieskoniuose ir apsaugo nuo mažyčių oro burbuliukų išplaktos grietinėlės. Tai taip pat populiarus kviečių glitimo pakaitalas duonoje be glitimo.

Nuo juodo gurkšnio iki maisto

Guma turi savo pavadinimą nuo Xanthomonas campestris, aukščiau paminėta bakterija, liūdnai pagaminta žemės ūkyje, kuri brokolius, žiedinius kopūstus ir kopūstus paverčia supuvusiomis, juodosiomis košėmis. Ksantano guma yra būtina Xanthomonas ' sėkmė. Bakterijos gamina liekną medžiagą, sujungdamos žiedo formos cukraus molekules, turinčias specifinę, labai stabilią konfigūraciją. Galutinis rezultatas yra junginys, atsparus karščiui, sausumui, ultravioletiniams spinduliams ir destruktyviems fermentams, kuris saugo bakterijas, kol jos valgo mūsų daržoves. Tai taip pat sukelia augalų audinių vytimą, todėl juos lengviau užkrėsti.

Dešimtajame dešimtmetyje JAV Žemės ūkio departamento tyrėjai atrado, kaip šią brokolius prarandančią grėsmę paversti mūsų pranašumu. Šiandien Ksantomonas Nešvarų darbą atlieka milžiniškose fermentuojamosiose talpyklose, kuriose ksantano dervą gaminančios įmonės maitina bakterijas gliukoze ar kitais angliavandeniais, palaukia, kol jos pagamins dervą, o tada pašildys mišinį, užmušdamos mikroskopinius „virėjus“. Guma išvaloma nuo negyvų bakterijų ir augalinių medžiagų, tada pridedama prie jūsų salotų padažo, ledų ir daugelio kitų produktų.

Šis junginys yra visų rūšių prekyba. Pvz., Tai, ką daro ksantano derva gaminant salotas - suspenduodama daleles ir sutirštindama skystį, leisdama laisvai pilti - ji taip pat pasiekiama naftos gręžiniuose, į kuriuos gręžėjai siunčia gumą kaip gręžimo skysčio dalį. Netoli gręžimo galvutės skystis laisvai teka, bet kuo toliau, tuo labiau gręžiant skylę, jis tirštėja, o tai leidžia aliejui išvalyti uolienų detrito dalis.

Kiti naudojimo būdai

Guma taip pat yra tapetų klijų komponentas ir stabilizuoja dažus ir dažus dažuose.

Nepaisant pramoninio pritaikymo, ksantano derva daugumai žmonių yra visiškai saugu valgyti: JAV maisto ir vaistų administracija ir Europos maisto saugos tarnyba pripažįsta, kad ji nekenksminga.

Žmonėms, kenčiantiems nuo ksantano alergijos, vis dėlto to reikia vengti, kaip ir kai kuriems žmonėms, alergiškiems kukurūzams ir sojai, nes šie augalai, kurie dažnai naudojami ksantano fermentacijos procese, gali įnešti nemažą kiekį šių medžiagų. galutinis produktas.

Perduoti jį: Jūs galite manyti, kad tai jums saugu, nebent pasireikštų alerginė reakcija į ksantano dervą.

Stebėkite „MyHealthNewsDaily“ svetainėje „Twitter“ @MyHealth_MHND.

„Maisto faktai“ tyrinėja keistą chemikalų ir maistinių medžiagų, randamų mūsų maiste, pasaulį ir penktadieniais pasirodo „MyHealthNewsDaily“.

Daugiau maisto faktų:


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Piktžolė: Tinka Kaulams?
Piktžolė: Tinka Kaulams?

Ar Turėtume Nerimauti Dėl Skarlatinaus Jav?
Ar Turėtume Nerimauti Dėl Skarlatinaus Jav?

Mokslas Naujienos


Kodėl Bedbugs Yra Tokia Problema?
Kodėl Bedbugs Yra Tokia Problema?

Kaip Augalai Gali Padėti Kompensuoti Visuotinį Atšilimą
Kaip Augalai Gali Padėti Kompensuoti Visuotinį Atšilimą

Pelkėje Aptikti Šimtai Senovės Karių Liekanų
Pelkėje Aptikti Šimtai Senovės Karių Liekanų

Nepaprastieji, Vandenilį Sutraukiantys Fizikai Verčia Mus Į „Naują Superlaidumo Erą“
Nepaprastieji, Vandenilį Sutraukiantys Fizikai Verčia Mus Į „Naują Superlaidumo Erą“

Menų Ir Amatų Veikla Gali Padėti Išvengti Demencijos
Menų Ir Amatų Veikla Gali Padėti Išvengti Demencijos


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com