Ne, „Neigiamo Kaloringumo“ Maistas Nėra Tikras Dalykas, Sako Tyrimas

{h1}

Tyrimas yra vienas iš pirmųjų, kuris moksliškai patikrino neigiamo kaloringumo maisto produktų ar maisto produktų, kuriems teoriškai reikia daugiau kalorijų suvirškinti, nei juose yra.

Saliero stiebas

Tai skamba kaip dietologės svajonė: maisto produktai, kuriems suvirškinti reikia daugiau kalorijų, nei yra iš tikrųjų. Bet, deja, vadinamieji „neigiamo kaloringumo“ maisto produktai greičiausiai yra fantazija - remiantis naujuoju driežų tyrimu, atrodo, kad jų nėra.

Tyrimas yra vienas iš pirmųjų, kuris moksliškai patikrino neigiamo kaloringumo maisto idėją - populiarią dietologų mintį, kuri buvo reklamuojama ir forumuose, tinklaraščiuose ir knygose. Kai kurie iš cituojamų tariamai neigiamo kaloringumo maisto pavyzdžių yra salierai, salotos, greipfrutai, agurkai ir brokoliai. Manoma, kad šie mažai kalorijų turintys, daug skaidulų turintys maisto produktai virškinimui ir perdirbimui sunaudoja daugiau energijos nei patys.

Naujame tyrime - paskelbtame kovo 24 d. „BioRxiv“ - prieš spausdinant biologinių tyrimų tinklalapį, kuris dar nebuvo paskelbtas recenzuojamame žurnale - tyrėjai nustatė, kad net salierai driežams suteikė daugiau energijos, nei reikėjo virškinimui ir apdorojimui. maistas. Vidutiniškai driežai išlaikė maždaug ketvirtadalį kalorijų visuose salierų patiekaluose, o likusieji buvo sunaudoti virškinimui arba pašalinami. [11 būdų, kaip perdirbtas maistas skiriasi nuo tikro maisto]

„Nepriklausomai nuo maiste esančių kalorijų, jūs visada galėsite iš jų kažko pasiimti“, - teigė tyrimo vyresnysis autorius Stephenas Secoras, Alabamos universiteto biologinių mokslų profesorius. Kalbant apie maistą, pavyzdžiui, salierus, „tai nebus daug, o pats maistas visada duos pelno“.

Nors tyrimas buvo atliktas driežais, „Secor“ sakė „WordsSideKick.com“, kad jei tyrimai būtų atlikti su žmonėmis, „jūs tikriausiai išeitumėte su kažkuo labai panašiu“ į tyrimo rezultatus. „Nėra prasmės, kad jūs susidursite su neigiamumu“, - pridūrė jis apie kalorijas.

Bet net jei šie maisto produktai nėra techniškai „neigiamo kaloringumo“, jų valgymas vis tiek gali padėti numesti svorio. Taip yra todėl, kad, turėdami mažai kalorijų, jie neįtakoja daug dienos kalorijų. Turėtumėte suvalgyti nepaprastai daug salierų - beveik 30 svarų. (12,6 kg), remiantis tyrėjų vertinimais - kompensuoti kalorijų, kurias sudeginote per dieną, skaičių.

Be to, salierų patiekalas „jūsų ilgai neišlaikys“, - teigė Secor. Vietoj to, tyrėjai siūlo šiuos maisto produktus vadinti „neigiamo biudžeto“ maisto produktais, nes juos vartojant „bus palankesnis neigiamas dienos kalorijų biudžetas, taigi ir svorio metimas“, jie rašė savo leidinyje l.

Tyrimas buvo pateiktas „Experimental Biology Journal“ ir yra peržiūrimas, sakė „Secor“ atstovas.

Neigiamos kalorijos?

Daugelis dietologų ir gydytojų skeptiškai vertino neigiamų kalorijų idėją. Pvz., Mitybos ir dietologijos akademija teigia, kad maistas, pavyzdžiui, salierai, salotos ir agurkai, vis tiek įskaičiuojamas į jūsų dienos kalorijų kiekį, nepaisant to, kad jame yra labai mažai kalorijų. Tačiau tik keli tyrimai šią idėją išbandė.

Naujame tyrime tyrėjai panaudojo „barzdoto drakono“ driežą (Pogona vitticeps) jų gyvūno modeliui. Nors barzdoti drakonai ir žmonės nėra visai šalia evoliucijos medžio, jie turi keletą bendrų dalykų: jie yra visaėdžiai gyvūnai ir turi virškinimo trakto ir virškinimo procesą, panašų į žinduolių, įskaitant žmones, procesą, sakė tyrėjai. Be to, jie neprieštarauja valgyti daug salierų.

Tyrime, kuriam vadovavo tuometinė studentė Katherine Buddemeyer, buvo naudojami specialūs aparatai, siekiant nustatyti gyvūnų metabolizmo greitį, taip pat - kiek energijos jie sunaudojo žalių supjaustytų ir supjaustytų salierų patiekalų virškinimui ir pasisavinimui. Jie taip pat nustatė, kiek energijos buvo prarasta gyvūnų šlapime ir išmatose.

Gyvūnai virškinimui sunaudojo apie 33% kalorijų, o apie 43% buvo pašalinta. Tai reiškė, kad gyvūnai sulaikė apie 24% patiekalų energijos.

Nors tyrime buvo tiriamas tik vienas maistas iš vienos rūšies gyvūnų, tyrėjai padarė keletą prielaidų, kad galėtų įvertinti grynąjį energijos padidėjimą (ar praradimą), kuris gali atsirasti žmonėms, jei jie suvalgytų 10 maisto produktų, kurie dažnai nurodomi kaip neigiamos kalorijos.. Be salierų, šiuose maisto produktuose buvo brokoliai, obuoliai, morkos, greipfrutai, pomidorai, agurkas, arbūzas, žalių lapų salotos ir mėlynės.

Tyrėjai padarė prielaidą, kad žmonės sunaudoja maždaug 25% savo maisto energijos virškinimui ir įsisavinimui (procentas yra du tris kartus didesnis nei apskaičiuota daugelyje žmonių atliktų tyrimų ir taip pat greičiausiai sudaro kramtymo metu sudegintos kalorijos).

Net labai konservatyviais vertinimais tyrėjai apskaičiavo, kad žmonės sulaikytų nuo 19 iki 50% kalorijų iš šių maisto produktų.

Vis dėlto 3 kg (6,6 svaro) salierų patiekalas užtektų tik tiek degalų, kad 60 kg (132 svarų) moteris palaikytų mažiau nei 6 valandas neveiklios, sakoma tyrime. Tai reiškia, kad šie maisto produktai greičiausiai padės mesti svorį, jei žmogus įprastoje dietoje juos pakeis aukštesnio kaloringumo maisto produktais. Tačiau „pridėjus saują salierų valgant„ Big Mac “tikrai nepadės“, - teigė „Secor“ vadovas.

  • 4 patarimai dėl kalorijų mažinimo, kurie nepaliks jūsų alkani
  • 9 bjaurūs dalykai, kuriuos FDA leidžia naudoti jūsų maiste
  • 13 virtuvės pakeitimų, kurie gali padėti mesti svorį

Iš pradžių paskelbta Gyvasis mokslas.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Naujas Aukščiausias Lygis: Beveik Pusė Amerikiečių Išbandė Puodą, Sako „Gallup“ Apklausa
Naujas Aukščiausias Lygis: Beveik Pusė Amerikiečių Išbandė Puodą, Sako „Gallup“ Apklausa

Blogas Atšokimas: Daugiau Vaikų Susižaloja Naudodamiesi Batutais
Blogas Atšokimas: Daugiau Vaikų Susižaloja Naudodamiesi Batutais

Mokslas Naujienos


Kodėl 3D Filmai Priverčia Kai Kuriuos Žmones Sukliudyti?
Kodėl 3D Filmai Priverčia Kai Kuriuos Žmones Sukliudyti?

Mažyčiai Žemės Drebėjimai Drebina Pietų Kaliforniją Kas 3 Minutes
Mažyčiai Žemės Drebėjimai Drebina Pietų Kaliforniją Kas 3 Minutes

Žemės Senovės Randai Paaiškina Šv. Heleno Kalno Keistenybes
Žemės Senovės Randai Paaiškina Šv. Heleno Kalno Keistenybes

Dabar Išgirskite Tai: Nenuimkite „Earwax“
Dabar Išgirskite Tai: Nenuimkite „Earwax“

Švytinti Žuvis: „Drab“ Rūšys Slapta „Don Bright Spalvos“
Švytinti Žuvis: „Drab“ Rūšys Slapta „Don Bright Spalvos“


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com