Citrinos: Nauda Sveikatai Ir Mitybos Faktai

{h1}

Citrinose gausu vitaminų, mineralų, fitonutrientų ir antioksidantų, be to, jie yra ypač geri vitamino c ir folatų šaltiniai.

Kai gyvenimas tau suteikia citrinų... tau pasisekė. Citrinose gausu vitaminų, mineralų, fitonutrientų ir antioksidantų. Jie yra ypač geri vitamino C ir folatų šaltiniai.

Pasak Purdue universiteto sodininkystės departamento, citrinos yra vienas populiariausių rūgščių citrusinių vaisių. Jų kilmė nežinoma, nors kai kurie sodininkai žino, kad jie kilę iš Šiaurės Indijos. Citrinos auga visoje pietų Europoje, Viduriniuose Rytuose ir į Rytų Aziją. Jas į Naująjį pasaulį atnešė Christopheris Columbusas 1493 m. Šiandien pagrindiniai citrinų gamintojai yra Kalifornija, Arizonos valstija, Italija, Ispanija, Graikija, Turkija, Kipras, Libanas, Pietų Afrika ir Australija.

Citrinos tiekiamos ištisus metus, tačiau vasara yra jų sezonas. Citrinos yra nepaprastai universalus vaisius. Galite juos valgyti skiltelėmis, gurkšnoti sveiką citrinų vandenį, gaminti limonadą, patiekti su jais maistą, saldainius jų žievelėmis, jų sultis ir žieveles naudoti virdami ir kita.

Maistinių medžiagų apibūdinimas

„Citrinose yra daug vitamino C, folatų, kalio, flavonoidų ir junginių, vadinamų limoninais“, - sakė Alissa Rumsey, Niujorke įsikūrusi dietologė, sertifikuota stiprumo ir kondicionavimo specialistė bei Mitybos ir dietologijos akademijos atstovė. "Limoninai randami citrinos sultyse."

Pasaulio sveikiausių maisto produktų duomenimis, ketvirtadalyje puodelio citrinos sulčių yra 31 procentas rekomenduojamos vitamino C paros normos ir 3 procentai folio rūgšties bei 2 procentai kalio - visa tai sudaro maždaug 13 kalorijų. Visoje žalioje citrinoje yra 139 procentai rekomenduojamo paros vitamino C paros normos ir joje yra 22 kalorijos.

Naujausi tyrimai išnagrinėjo citrinų vaidmenį gaunant karotenoidus, kurie yra naudingi fitonutrientai, virškinimo proceso metu iš kitų maisto produktų. Karotinoidų biologinis prieinamumas ir biologinis prieinamumas gali būti menkas, tai reiškia, kad net jei valgysite maistą, kuriame gausu karotinoidų, pavyzdžiui, morkas, galite absorbuoti ne vieną karotinoidą. Tarptautiniame mitybos ir maisto inžinerijos žurnale atliktame 2018 m. Tyrime nustatyta, kad virtose ar morkų košėse esantys karotenoidai, derinami su citrinų sultimis, alyvuogių aliejumi ir išrūgų varške, buvo beveik 30 procentų labiau biologiškai prieinami nei be jų. Tai rodo, kad citrinos gali būti veiksmingas protingas maistas, tai reiškia, kad be savo maistinių savybių, jos gali būti naudingos ir kitiems maisto produktams, kai jos derinamos su jais.

Štai JAV maisto ir vaistų administracijos, kuri reglamentuoja maisto produktų ženklinimą per Nacionalinį ženklinimo ir švietimo įstatymą, citrinų mitybos faktai yra šie:

Mitybos faktai Citrina Porcija: 1 vidutinė (2,1 uncijos / 58 g) Kalorijos: 15 * Dienos normos procentas (% DV) yra pagrįstas 2 000 kalorijų dieta.
Suma už porciją% DVSuma už porciją% DV
Iš viso riebalų 2g0%Bendras angliavandenių kiekis 5g2%
Cholesterolis 0mg0%Cukrų 2g
Baltymai 0g
Vitaminas A0%Vitamino C40%
Kalcis2%Geležies0%

ŠALTINIS: USDA

Nauda sveikatai

Imunitetas

„Vitaminas C vaidina imuniteto vaidmenį ir padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus mūsų organizme“, - sakė Rumsey. Anot Oregono valstijos universiteto Linus Pauling instituto, vitaminas C skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą ir gali apsaugoti imuninių ląstelių vientisumą. Vitaminas C padeda apsaugoti leukocitus, gaminančius antivirusines medžiagas.

Širdies sveikata

„Sakoma, kad folio rūgštis padeda išvengti insultų ir gali padėti širdies ir kraujagyslių sveikatai mažindama homocisteino kiekį“, - teigė Rumsey. 2010 m. Metaanalizėje, paskelbtoje „European Journal of Internal Medicine“, nustatyta, kad klinikinių tyrimų, tiriančių folio rūgštį ir širdies priepuolius, rezultatai buvo neabejotini, tačiau folio rūgšties vartojimas gali šiek tiek pagerinti insultą.

Vitaminas C taip pat susijęs su sumažinta širdies ir kraujagyslių ligų rizika, sakė Rumsey. 2015 m. Tyrimas, paskelbtas „American Journal of Clinical Nutrition“, tyrė daugiau nei 100 000 žmonių ir nustatė, kad tie, kurie valgė daugiausiai vaisių ir daržovių, turėjo 15 procentų mažesnę riziką susirgti širdies ligomis. Tiems, kurių vitamino C kiekis plazmoje yra didžiausias, širdies ligų rodiklis buvo dar mažesnis.

Mokslininkai teorizuoja, kad vitaminas C gali būti naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai, nes jis yra antioksidantas, apsaugantis nuo pavojingų laisvųjų radikalų. Merilendo universiteto medicinos centro duomenimis, tai taip pat gali sumažinti blogojo MTL cholesterolio kiekį ir išlaikyti arterijas lanksčias.

„Tyrimai taip pat parodė limonino poveikį mažinant cholesterolį“, - teigė Rumsey. 2007 m. Atliktame tyrime, paskelbtame žurnale „Alternatyvi terapija sveikatos ir medicinos srityje“, vyrams ir moterims, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, kiekvieną mėnesį buvo skiriama limonino ir vitamino E, o jų cholesterolio lygis sumažėjo nuo 20 iki 30 procentų. Tyrėjai mano, kad limoninas mažina apolipoproteino B kiekį, kuris susijęs su padidėjusiu cholesterolio kiekiu.

Inkstų akmenys

Citrinose ir kalkėse yra daugiausia citrinų rūgšties iš visų vaisių, todėl jos yra naudingos kenčiantiems nuo inkstų akmenų. Remiantis Viskonsino universiteto sveikata, citrinos rūgštis sulaiko akmens formavimąsi ir taip pat suskaido mažus formuojančius akmenis. Kuo daugiau citrinos rūgšties yra jūsų šlapime, tuo labiau apsaugote nuo naujų inkstų akmenų susidarymo. Pusė puodelio grynų citrinų sulčių kiekvieną dieną arba 32 uncijos limonado turi tokį patį citrinos rūgšties kiekį kaip ir farmakologinis gydymas.

Vėžys

2011 m. Tyrimas, paskelbtas Azijos Ramiojo vandenyno žurnale dėl vėžio prevencijos, nustatė, kad krūties vėžio ląstelėms naudojamas citrinų ekstraktas sukėlė ląstelių mirtį. Citrinų ekstraktas buvo naudojamas in vitro, tačiau rezultatai gali parodyti galingas citrinų savybes, kovojančias su vėžiu.

„Atliekama daugybė tyrimų, siekiant suprasti folų vaidmenį mažinant vėžį“, - teigė Rumsey. 2007 m. „American Journal of Clinical Nutrition“ straipsnis pažymi, kad galimos folatų vėžio savybes mažinančios savybės greičiausiai yra susijusios su jo vaidmeniu gaminant medžiagas, kurios nutildo vėžio DNR. Tačiau tyrime pabrėžiama, kad kai kurie tyrimai rodo, kad kai kuriais atvejais didelis folio kiekis iš tikrųjų galėtų paskatinti vėžio ląstelių augimą. Autoriai rašo: „Foliai gali suteikti apsaugą ankstyvoje kancerogenezės stadijoje ir asmenims, turintiems žemą folio rūgšties būklę, tačiau jis gali skatinti kancerogenezę, jei bus suleistas vėliau ir galimas labai didelis suvartojimas“.

Limoninai taip pat buvo siejami su vėžio rizikos sumažėjimu, sakė Rumsey. 2012 m. Žurnale „Nutrigenetics and Nutrigenomics“ buvo stebimi limoninai krūties vėžio ląstelėse ir nustatyta, kad jie gali būti naudinga chemoterapijos priemonė.

Nėštumo sveikata

„Folatas yra būtinas nėščioms moterims, siekiant išvengti nervinio vamzdelio defektų“, - teigė Rumsey. Nors folatų yra vitaminuose prieš gimdymą, jo vartojimas per visą maistą yra puikus būdas įsitikinti, ar organizmas jį pasisavina.

Citrinos, žievelės ir svorio metimas

Rumsey sakė: „Citrinos yra puikus mažai kalorijų turintis būdas pagardinti gėrimus ir maistą“. Ir iš tiesų, citrinos, citrinų vanduo ir citrinų žievelės išpopuliarėjo laikantis dietų. 2017 m. Mokslinėse ataskaitose atliktas trumpalaikių sulčių dietų, kurių pagrindinė sudedamoji dalis buvo citrinų sultys, tyrimas parodė, kad dalyvių žarnyno mikrobiota, susijusi su svorio metimu, pagerėjo, jų kraujagysles plečiantis azoto oksidas padidėjo ir jų lipidai oksidavosi. sumažėjo, todėl pagerėjo savijauta.

Rumsey pridūrė, kad žievelėse taip pat yra daug maistinių medžiagų. "Grotelės žievelėmis ir dedamos į salotas, vištienos ar žuvies patiekalus gali suteikti citrusinio skonio. Žieveles taip pat galima įmaišyti į kokteilius ar sriubas". Tačiau ji pabrėžė, kad nereikia elgtis su jais kaip su stebuklinga kulka detoksikacijai ir svorio metimui.

Kepenų liga

Nauji BioMed Research International tyrimai rodo, kad citrinos gali padėti pažeistoms kepenims. 2017 m. Atliktas tyrimas su gyvūnais nustatė, kad žiurkėms, kurios smarkiai pažeidė kepenis dėl alkoholio vartojimo, po citrinų sulčių vartojimo kepenys pagerėjo. Citrinų sultys reikšmingai slopino neigiamą poveikį, susijusį su kepenų liga. Norint išsiaiškinti, ar žmonės mato panašų apsauginį poveikį, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Antimikrobinės savybės

Citrinos yra žinomos dėl savo antimikrobinių savybių. 2017 m. Knyga „Fitocheminės medžiagos citrusiniuose vaisiuose: taikymas funkciniame maiste“ aprašo, kaip tirpikliai, pagaminti su citrinos žievele, demonstruoja antimikrobinį poveikį salmonelėms, stafilokokams ir kitoms patogeninėms bakterijoms. 2017 m. Žurnale „Functional Foods“ atliktas tyrimas nustatė, kad fermentuotos saldžiosios citrinų sultys turėjo antibakterinį poveikį E. coli bakterijos.

Užteršti riešutai yra pagrindinis mikotoksino aflatoksino B1 sąlyčio su žmonėmis šaltinis. Pasak Nacionalinio vėžio instituto, aflatoksinai yra kancerogenai, susiję su kepenų vėžiu, esant dideliam poveikiui. 2017 metais atliktame „Maisto kontrolės“ tyrime nustatyta, kad citrinų sultys gali būti veiksmingos užkertant kelią užkrėstų riešutų poveikiui. Tyrėjai skrudino užterštus pistacijų riešutus 30 ml vandens, 15 ml citrinų sulčių ir 2,25 g citrinos rūgšties esant 120 laipsnių Celsijaus laipsniui 1 valandą ir pamatė, kad riešutų aflatoksino B1 lygis buvo žymiai sumažintas iki daug saugesnio lygio nepažeidžiant. pistacijos.

Citrinų vartojimo rizika

Apskritai citrinos jums yra gana geros, tačiau jei jų suvartojama per daug, gali atsirasti skrandžio refliukso problemų ar rėmuo tiems, kurie kenčia nuo šių ligų. Be to, citrinų rūgštis gali nuvalyti emalį ant jūsų dantų, skelbia „Sveikiausias pasaulyje maistas“, kuris skatina gerti citrinos vandenį per šiaudelį.


Vaizdo Papildas: Kaip aš valausi savo organizmą..




Tyrimas


Ar „Wi-Fi Pabėgėliai“ Yra Tikrai Jautrūs Radijo Bangoms?
Ar „Wi-Fi Pabėgėliai“ Yra Tikrai Jautrūs Radijo Bangoms?

Apklausa Rodo, Kad Nerimaujama Dėl Moterų Pečių Nevaisingumo
Apklausa Rodo, Kad Nerimaujama Dėl Moterų Pečių Nevaisingumo

Mokslas Naujienos


Nauja Terapija Sustabdo Retas Smegenų Ligas, Vaizduojamas „Lorenzo Aliejuje“
Nauja Terapija Sustabdo Retas Smegenų Ligas, Vaizduojamas „Lorenzo Aliejuje“

Naujos Idėjos, Susijusios Su Vėžiu, Kelti Tikslus, Klausimai Tyrėjams
Naujos Idėjos, Susijusios Su Vėžiu, Kelti Tikslus, Klausimai Tyrėjams

Dėl Sintetinės Marihuanos Paaugliai Gali Nereaguoti Arba Būti Agresyvūs
Dėl Sintetinės Marihuanos Paaugliai Gali Nereaguoti Arba Būti Agresyvūs

Trumpo „Didžiosios Rankos“? Ką Mokslas Sako Apie Vyrų Anatomiją
Trumpo „Didžiosios Rankos“? Ką Mokslas Sako Apie Vyrų Anatomiją

10 Siaubingiausių Karinių Eksperimentų
10 Siaubingiausių Karinių Eksperimentų


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com