Ši Bakterija Sukėlė Čipotų Protrūkį, Kuris Užklupo Beveik 650 Žmonių

{h1}

Buvo nustatytas šaltinis protrūkio, kuris praėjusį mėnesį nusinešė beveik 650 žmonių chipotle mieste ohajo valstijoje.

Buvo nustatytas šaltinis protrūkio, kuris praėjusį mėnesį nusinešė beveik 650 žmonių Chipotle mieste Ohajo valstijoje.

Iš sergančių klientų paimtų išmatų mėginiai buvo teigiami Clostridium perfringens, bakterija, kuri gali sukelti apsinuodijimą maistu, kai maistas laikomas nesaugioje temperatūroje, teigia Delavero bendrosios sveikatos rajonas, visuomenės sveikatos departamentas Delavere, Ohajo valstijoje.

Nors maisto gaminimas žudo C. perfringens ląstelių, tai nebūtinai naikina bakterijų sporas, kurios gali išaugti į naujas ląsteles, teigia JAV sveikatos ir žmogaus paslaugų departamentas (HHS). Tai reiškia, kad jei maistas paliekamas sėdėti per ilgai arba jis nėra atšaldytas, sporos gali augti ir gaminti naujas ląsteles, o tai gali sukelti ligą valgant maistą. Iš tikrųjų, C. perfringens bakterijos klesti temperatūroje nuo 40 iki 140 laipsnių pagal Farenheitą (nuo 4 iki 60 laipsnių Celsijaus), diapazoną, kuris dažnai vadinamas „pavojinga zona“, nes nėra per karšta ar per šalta, kad bakterijos augtų. [7 populiariausi maisto mikrobai, dėl kurių jūs sergate]

C. perfringens Ligos dažnai iškyla, kai maistas yra paruošiamas dideliais kiekiais, ir prieš patiekiant ilgą laiką palaikomas šiltas, sakė HHS.

Ohajo valstijoje sveikatos apsaugos pareigūnai nustatė 647 žmones, kurie susirgo pavalgę Chipotle mieste Powell mieste nuo liepos 26 iki liepos 30 dienos. Pasak „Business Insider“, klientai pranešė apie tokius simptomus kaip vėmimas, viduriavimas ir skrandžio skausmai.

Patikrinus restoraną nustatyta, kad kai kurie maisto produktai nebuvo laikomi tinkamoje temperatūroje. Pavyzdžiui, pupelės nebuvo laikomos pakankamai šiltoje temperatūroje, o salotos nebuvo tinkamai atvėsintos, pranešė „Business Insider“.

Reaguodama į protrūkį, „Chipotle“ vadovybė „perkels visus restoranų darbuotojus į kitą savaitę nuo maisto saugos ir sveikatingumo protokolų“, - teigiama „Chipotle“ generalinio direktoriaus Brian Niccol pranešime. "Siekdami užtikrinti nuoseklų maisto saugos vykdymą, prie savo kasdienės maisto saugos tvarkos pridėsime pasikartojantį griežtų maisto saugos standartų" darbuotojų žinių vertinimą "."

Originalus straipsnis apie Gyvasis mokslas.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Maistas Skonis Nuobodu Anoreksikams
Maistas Skonis Nuobodu Anoreksikams

„Mancesija“ Keičia Lyčių Vaidmenis
„Mancesija“ Keičia Lyčių Vaidmenis

Mokslas Naujienos


Atsipalaiduokite, Suplanuotas „Jūros Monstras“ Tiesiog Banginio Galva
Atsipalaiduokite, Suplanuotas „Jūros Monstras“ Tiesiog Banginio Galva

Nykstančios Rūšys? Bikini Vaškai, Šluostantys Gaktos Utėles
Nykstančios Rūšys? Bikini Vaškai, Šluostantys Gaktos Utėles

Naujas Krūtų Siurblys Gali Suteikti Daugiau Laisvės Užimtoms Mamoms
Naujas Krūtų Siurblys Gali Suteikti Daugiau Laisvės Užimtoms Mamoms

Berniukas Miršta Praėjus Dienoms Po Plaukimo: Kas Yra „Sausas Nuskendimas“?
Berniukas Miršta Praėjus Dienoms Po Plaukimo: Kas Yra „Sausas Nuskendimas“?

Jose Yra Auksas
Jose Yra Auksas


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com