„Cotton Candy“ Vynuogės: Mokslas Už Saldaus, Karnavalinio Skonio

{h1}

Žaliosios vynuogės yra saldus vaisius, tačiau klastingas sodininkystės specialistas jas išaugino taip, kad būtų tokios saldžios, jos skonis kaip medvilniniai saldainiai.

Naujos veislės žaliosios vynuogės nėra pūkuotos ar purios, tačiau, kaip rašo naujienų šaltiniai, jos skonis panašus į medvilninius saldainius.

Karnavalą žadinantis skonis yra ne genetinės inžinerijos ar dirbtinių skonių produktas, o reguliaraus augalų veisimo rezultatas, pranešė NPR.

"Kai jūs einate į prekybos centrą, ten yra 15 rūšių obuolių -" Fuji "," Pink Lady "," Gala "," Braeburn ". Šis sąrašas tęsiasi", - teigia Davidas Cainas, sodininkų, atsakingas už vaisių veisimą Tarptautinėje vaisių genetikoje, Bakersfield mieste, Kalifornijoje., sakė NPR. "Mes norime vartotojams suteikti tą patį skonių įvairovę vynuogėms." [Kramtykite tai: 8 sveikų dantų maistas]

Norėdami gaminti „Cotton Candy“ vynuogę, Kainas ir jo kolegos hibridizavo dvi vynuogių rūšis: „Concord“ tipo vynuogę („Welch“ uogienėse, želė ir sultyse naudojamą vynuogę) ir įvairias vynuogių rūšis. Vitis vinifera, įprastą vynuogę, aptinkamą visos šalies maisto prekių parduotuvėse, - Kainas pasakojo NPR.

Rezultatas buvo saldus ir saldus hibridas: kiekviename 100 gramų (0,2 svaro) vynuogių yra apie 18 g (0,03 svaro) cukraus, pranešė NPR. Tai yra maždaug 12 procentų daugiau cukraus nei įprastose parduotuvėse pirktose vynuogėse, pranešė NPR.

Be „Cotton Candy“ vynuogių, mokslininkai taip pat dirba veisdami hibridines vynuoges, kurios skoningai primena braškes, ananasus ir mangus, sakė Cainas.

Rezultatas gali būti saldus, tačiau juos pasidaryti reikėjo daug pastangų. Kadangi vynuogės be sėklų negali daugintis be pagalbos, sodininkystės specialistai turėjo pašalinti vynuogių embrionus iš augalų ir perkelti į atskirus mėgintuvėlius, kur jie užaugo prieš sodindami į lauką, praneša NPR.

Iš viso Kainas padarė maždaug 100 000 mėgintuvėlių, prieš patenkdamas į medvilnės saldainių skonio perlą, pranešė NPR. Ypač saldžios vynuogės pateko į prekybos centrų lentynas 2011 m., Tačiau tik šiais metais vynuogių platintojas „Grapery“ padidino savo produkciją nuo pradinių 2 ha iki 100 ha (nuo 0,8 iki 40 ha), - sakė Cainas NPR.

„Visas procesas užtrunka mažiausiai šešerius metus, o kartais iki 15 metų“, - kad sukurtų naują vynuogių hibridą, Kainas pasakojo NPR. Tačiau šie saldūs kąsneliai puikiai sekasi prekybos centruose. „Cotton Candy“ vynuogės kainavo apie 6 USD (0,4 kilogramo) - daugiau nei dvigubai daugiau nei 2016 m. Kainavo vynuogės be sėklų (2,88 USD / lb), skelbia statistiką teikianti bendrovė „Statista“.

Tačiau ši kaina neatbaidė klientų, ypač ieškančių saldžių užkandžių.

„Kai kurie vaisiai nusipirks daug vaisių, jie bus beskoniai“, - NPR sakė Kainas. "Mes norime tai pakeisti."

Originalus straipsnis apie gyvą mokslą.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


„Spiderwick“ Stebinančios Realybės
„Spiderwick“ Stebinančios Realybės

Kodėl Kepimo Aliejus Siaučia?
Kodėl Kepimo Aliejus Siaučia?

Mokslas Naujienos


Daugiau Nei 20% Jav Suaugusiųjų Turi „Didelės Rizikos“ Žpv
Daugiau Nei 20% Jav Suaugusiųjų Turi „Didelės Rizikos“ Žpv

Artimosios Mirties Patirtis, Susijusi Su Deguonies Trūkumu
Artimosios Mirties Patirtis, Susijusi Su Deguonies Trūkumu

Tarp Kūrybiškumo Ir Beprotybės Atsiskleidė Dailioji Linija
Tarp Kūrybiškumo Ir Beprotybės Atsiskleidė Dailioji Linija

Galerija: Senovės Egipto Kapinės Atskleidžia Sekso Sezoną
Galerija: Senovės Egipto Kapinės Atskleidžia Sekso Sezoną

Marihuana: Piktžolių Poveikis Smegenims Ir Kūnui
Marihuana: Piktžolių Poveikis Smegenims Ir Kūnui


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com