Aštrus Maistas Apgauna Smegenis, Kad Sunaudotų Mažiau Druskos

{h1}

Valgant aštrų maistą, smegenys gali priversti valgyti mažiau druskos, teigiama žurnale „hipertenzija“ paskelbtame naujame tyrime.

Aštraus maisto gerbėjai gali pagirti savo širdį ir patiekti daugiau šilumos į savo patiekalus, rodo naujas tyrimas iš Kinijos.

Tyrimo duomenimis, Kinijos žmonės, kurie mėgavosi aštriu maistu, buvo linkę valgyti mažiau druskos ir turėjo mažesnį kraujospūdį nei tie, kuriems mažiausiai patiko aštrus maistas.

Ryšį tarp aštraus ir sūraus maisto buvo galima atsekti iki smegenų. [9 nauji jūsų širdies sveikatos palaikymo būdai]

Mėgavimasis aštriu maistu žymiai sumažino žmogaus norą druskos, o vėliau ir jo suvartojimą - modifikuodamas šio asmens druskos skonį smegenyse, sakė pagrindinis autorius dr. Zhimingas Zhu, širdies ir kraujagyslių ligų medicinos profesorius, Chongqingo Trečiasis karo medicinos universitetas., Kinija.

Išvados, kurios šiandien (spalio 31 d.) Buvo paskelbtos žurnale „Hipertenzija“, gali turėti reikšmingos įtakos širdies sveikatai. Taip yra todėl, kad nepaisant dabartinių pastangų sumažinti aukštą kraujospūdį mažinant druską gaminant maistą, prie stalo ir ruošiant maistą, nepadaryta daug pastangų mažinant žmonių druskos vartojimą, teigė tyrėjai. Štai kodėl gali prireikti naujo ar kitokio požiūrio, kad skonio pumpurai būtų pašalinti nuo druskos.

Naujajame tyrime tyrėjai norėjo išsiaiškinti, ar toks naujas požiūris gali būti maisto pridėjimas aštrumui. Norėdami tai padaryti, jie pasisamdė apie 600 suaugusiųjų, norėdami išsiaiškinti, ar aštraus maisto vartojimas paveikė jų skonio pageidavimus dėl druskos.

Aštrus maistas ir smegenys

Tyrime dalyvavę žmonės buvo suskirstyti į tris grupes - mažą, vidutinę ir didelę - atsižvelgiant į tai, kaip gerai jie toleravo tirpalą, kuriame yra kapsaicino, kuris yra šilumą gaminantis junginys, randamas čili pipiruose.

Tyrėjai išsiaiškino, kad kuo daugiau žmonių teigė, jog jie mėgaujasi aštriais aromatais, tuo jautresni jie buvo sūrumui ir tuo žemesnė riba buvo kažkas per sūraus. Dėl šios priežasties aštraus skonio mėgėjai buvo linkę vartoti mažiau druskos - vidutiniškai apie 2,5 g mažiau per dieną - ir turėjo mažesnį kraujo spaudimą nei žmonėms, kuriems nepatiko aštrūs aromatai, rasta tyrime.

Žmonėms, kuriems labiau patinka aštrus maistas, buvo sistolinis kraujospūdis, kuris sumažėjo vidutiniškai 8 milimetrais gyvsidabrio (mm Hg), o jų diastolinis slėgis sumažėjo vidutiniškai 5 mm Hg, palyginti su žmonėmis, kuriems pirmenybė teikiama aštrus maistas. (Sistolinis kraujospūdis yra aukščiausias skaičius kraujospūdžio rodmenyje; diastolinis kraujospūdis yra apatinis skaičius.)

Norėdami sužinoti daugiau apie tai, kaip žmonės reagavo į aštraus ir sūraus maisto skonį, tyrėjai atliko tyrimo dalyvių smegenų skenavimą, kai jie atrinko šiuos skonius. Tyrėjai sutelkė dėmesį į du smegenų regionus - insulą ir orbitofrontalinę žievę, kurie, kaip žinoma, reaguoja į druskos skonį. [Liežuvio patarimas: 7 (kitų) skonių žmonėms skonis]

Rezultatai parodė, kad druskos ir aštrumo stimuliuojamos smegenų sritys sutampa, o aštrumas dar labiau padidino smegenų veiklą tose vietose, kurias suaktyvino druska.

Aštrus maistas gali priversti smegenis suvokti, kad žmogus skoningai gamina maistą, Zhu pasakojo „WordsSideKick.com“. Aštrumas verčia žmogų paragauti didesnio sūrumo lygio, net tada, kai iš tikrųjų suvartojama mažiau druskos, sakė Zhu.

Jei žmogus gali toleruoti šilumą, aštraus maisto vartojimas čili pipirų pavidalu arba palaipsniui didinant karštus prieskonius gaminant maistą gali turėti naudos sveikatai, sakė Zhu. Jis atrodo, kad žmogus yra jautresnis druskos skoniui, todėl jie gali mėgautis maistu, kuriame yra mažiau šio ingrediento, sakė jis.

Vienas iš išvadų apribojimų yra tas, kad jie gali būti apibendrinami tik žmonėms Kinijoje, nes šis reiškinys dar nebuvo ištirtas kitose populiacijose, pažymėjo tyrėjai. Be to, tyrime buvo nagrinėjamas tik kapsaicino poveikis druskos pasirinkimui, o ne kitų rūšių prieskoniai.

Iš pradžių paskelbta Gyvasis mokslas.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Charlie Sheenas Turi Živ: Koks Jausmas Yra Gyventi Su Virusu
Charlie Sheenas Turi Živ: Koks Jausmas Yra Gyventi Su Virusu

Stebinantis Radinys: Marihuana, Susijusi Su Nauda Širdies Nepakankamumu Sergantiems Pacientams
Stebinantis Radinys: Marihuana, Susijusi Su Nauda Širdies Nepakankamumu Sergantiems Pacientams

Mokslas Naujienos


Žemė Paaiškinta
Žemė Paaiškinta

Poliarinių Lokių Medžioklė Sausumoje, Kai Susitraukia Ledas
Poliarinių Lokių Medžioklė Sausumoje, Kai Susitraukia Ledas

Kaip Veikia Privačių Pilotų Licencijos
Kaip Veikia Privačių Pilotų Licencijos

Mažiausias Neišnešiotų Gimstamumo Rodiklis Jav Per 15 Metų
Mažiausias Neišnešiotų Gimstamumo Rodiklis Jav Per 15 Metų

Sutaupykite 15 Usd, Naudodamiesi Šiuo Lengvai Skraidančiu Dronu [Deal]
Sutaupykite 15 Usd, Naudodamiesi Šiuo Lengvai Skraidančiu Dronu [Deal]


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com