Kodėl Paslėpti Transriebalai Išeina Iš Meniu (Op-Ed)

{h1}

Kenksmingi transriebalai randami daugelyje maisto produktų, net kai etiketėse sakoma, kad jų nėra, tačiau tai pasikeis su naujomis fda taisyklėmis.

Christine Santori, R.D.N., C.D.N., yra programos vadovė Svorio valdymo centras už „North Shore-LIJ“ sveikatos sistemą, kuri yra Syosset ligoninėje. Ji Pridėjo šį straipsnį prie „WordsSideKick.com“ Ekspertų balsai: op-ed ir įžvalgos.

Kaip registruotas dietologas / dietologas, metų metus konsultavau asmenis riboti maisto pasirinkimą, kuris gali neigiamai paveikti jų sveikatą ir savijautą. Tai ne visada lengva, ypač kai viešoji politika ir mokslas nesutampa.

Tačiau dabar JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) žengė paskutinį žingsnį uždarydama duris dėl vieno ypač kenksmingo ingrediento: transriebalų. FDA nustatė, kad trans-riebalai nebeatitinka „visuotinai pripažintų saugių“ (GRAS) kriterijų. Kai FDA ištrauks transtampius iš to sąrašo, gamintojai, norintys naudoti šiuos riebalus, pirmiausia turi pateikti peticiją ir moksliškai įrodyti ingredientų saugumą. Tokie saugos įrodymai vargu ar yra svarbūs priešingai.

Transriebalai natūraliai atsiranda kai kuriuose gyvūniniuose produktuose, tačiau dauguma trans-riebalų, tiekiamų JAV maiste, gaunami hidrinant. Maisto kompanijos sukuria trans-riebalus, pridedant vandenilį prie skystų riebalų, todėl kambario temperatūroje jie tampa kietesni. Gamintojams ingredientas patinka, nes jis yra pigus, o kai kurie mano, kad jis padidina tam tikrų produktų tekstūrą ir tinkamumo laiką.

Tačiau gramas gramui, transriebalai yra pavojingiausia riebalų rūšis. Moksliniai įrodymai parodė, kad tai jūsų sveikatai yra blogesnė nei kitų riebalų, nes padidina MTL „blogojo“ cholesterolio kiekį ir sumažina „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį, taip padidindama širdies ligų riziką.

JAV žemės ūkio departamento 2010 m. Dietos gairėse amerikiečiams teigiama: „Keliose studijose pastebėtas ryšys tarp padidėjusio transriebalų rūgščių vartojimo ir padidėjusios širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Ši padidėjusi rizika iš dalies kyla dėl MTL cholesterolio didinimo poveikio. Todėl amerikiečiai turėtų kuo mažiau vartoti transriebalų rūgščių. " Gairėse dar labiau rekomenduojama žmonėms rekomenduoti: „Laikykite kuo mažesnį transriebalų rūgščių suvartojimą, ypač ribodami maisto produktus, kuriuose yra sintetinių transriebalų šaltinių, tokių kaip iš dalies hidrinti aliejai, ir ribodami kitus kietus riebalus“.

Transriebalų pavojai buvo gerai paviešinti - tiek, kad kai pasirodė žinia apie FDA pasiūlymą, daugelis žmonių manęs paklausė: „Ar jie to dar nepadarė?“ Niujorkas, siekdamas apsaugoti visuomenės sveikatą, nuėjo daugiau nei dauguma, uždraudęs restoranams naudoti šį ingredientą, tačiau visos šalies atsakymas yra toks: Ne!

Jei esate aktualus ekspertas - tyrėjas, verslo vadovas, autorius ar novatorius - ir norėtumėte prisidėti prie opuso, rašykite mums čia.

Jei esate aktualus ekspertas - tyrėjas, verslo vadovas, autorius ar novatorius - ir norėtumėte prisidėti prie opuso, rašykite mums čia.

2006 m. FDA žengė didelį žingsnį reikalaudama, kad maisto gamintojai maisto etiketėse nurodytų transriebalus. Tai paskatino daugelį gamintojų pakeisti savo sudedamąsias dalis arba sumažinti jų sudėtyje esančių trans-riebalų kiekį, tačiau vis dar gaila spragos. Jei vienoje porcijoje yra mažiau kaip 0,5 gramo transriebalų, jis gali būti nurodytas kaip 0 gramų transriebalų.

Daugelyje daiktų vis dar yra transriebalų, bet jūs to nežinotumėte pažvelgę ​​į maisto etiketę. Į šiuos maisto produktus įeina sausainiai, mikrobangų kukurūzų kukurūzai, šaldyta pica, kavos tirščiai, daržovių trumpinimas, margarinas, paruoštas užšalimas ir pyrago pluta. Kai manote, kad daugelis žmonių suvartos daugiau nei vieną šių patiekalų porciją, toks maistas gali pridėti nemažą kiekį trans-riebalų į savo racioną. Tai nerimauja, nes Medicinos institutas nustatė, kad dirbtinių trans-riebalų vartojimas nėra saugus.

60 dienų FDA komentuos pasiūlymą dėl riebalų transriebalų, o vėliau gali prireikti mėnesių, kol bus pradėti taikyti nauji reikalavimai. Tuo tarpu apsisaugok! Supraskite, kad turėtumėte apriboti net užkandžius, kuriuos gamintojai pertvarko, kad juose nebūtų transriebalų. Venkite sausainių, pyragų ir plikytų kukurūzų, kuriuose nurodytos tuščios kalorijos. [Greitas maistas: maistas turi daugiau kalorijų, nei jūs manote]

Apatinė eilutė - jei pasirinksite tuos elementus, perskaitykite ingredientų sąrašą ir venkite nieko, naudodamiesi „iš dalies hidrintais aliejais“. Tai yra trans-riebalų kodas. Pasirinkite maisto produktus, kuriuose yra mažiausiai sočiųjų riebalų, ir naudokite sveikesnes galimybes, pavyzdžiui, rapsų aliejų.

Išreikštos autoriaus nuomonės ir nebūtinai atspindinčios leidėjo nuomones. Ši straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta „WordsSideKick.com“.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Ar Sveikatos Sąlygos Gali Sukurti Tikrus Helovino Žanrus?
Ar Sveikatos Sąlygos Gali Sukurti Tikrus Helovino Žanrus?

Plintantys Bpa Lygiai Randami Žmonėms, Valgantiems Konservus
Plintantys Bpa Lygiai Randami Žmonėms, Valgantiems Konservus

Mokslas Naujienos


Kaip Veikia „Febot“
Kaip Veikia „Febot“

Jav Laiminga, Bet Ne Pati Laimingiausia, Rasta Nauja Jt Ataskaita
Jav Laiminga, Bet Ne Pati Laimingiausia, Rasta Nauja Jt Ataskaita

Pritaikomas „Protingas“ Egzoskeletas Mokosi Iš Jūsų Žingsnių
Pritaikomas „Protingas“ Egzoskeletas Mokosi Iš Jūsų Žingsnių

Protingi Žmonės Gyvena Ilgiau - Štai Kodėl
Protingi Žmonės Gyvena Ilgiau - Štai Kodėl

„Monster Mash“: Baltymai, Sulenkę, Suklydo
„Monster Mash“: Baltymai, Sulenkę, Suklydo


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com