Debiutas Mitas: Aštrus Maistas Tikrai Nenužudo Skonio Pumpurų

{h1}

Pirmyn: pamirkykite savo taco karštame padaže. Aštrus maistas nepažeidžia jūsų skonio pumpurų.

Pirmyn - paskanaukite šiek tiek daugiau to Cholula karšto padažo ant savo pusryčių taco. Pasiimkite dosnų samtelį habanero salsos. Drąsiai tailandietiško patiekalo, pažymėto „ypač aštriu“, ženklu ne vienas, ne du, o trys animaciniai čili pipirai, esantys meniu paraštėje. Nereikia stabdyti dėl savo skonio pumpurų.

Taip sako Paulius Boslandas, sodininkas, Naujosios Meksikos valstijos universiteto Čilės pipirų instituto direktorius ir kelių pikantiškiausių pasaulio pipirų identifikatorius. Aštraus maisto, kaip skonio pumpurų naikintojo, reputacija yra tik labai plačiai paplitusi klaidinga nuomonė, teigė Boslandas. Mitas paspartėja dėl dviejų pagrindinių veiksnių.

Visų pirma, cheminis kapsaicinas (aštrusis pipirų ingredientas) verčia burną laikinai nutirpti, o praradus jutimą susidaro įspūdis, kad jūsų skonio pumpurai turi nykti. Jie nėra.

„Šis tirpimas apsaugo jūsų kūną nuo skausmo“, - „Bosland“ pasakojo „Mažosios gyvenimo paslaptys“. "Tai yra įdomus reiškinys. Tai, kas vyksta, yra ta, kad jūsų skonio receptoriai siunčia signalą jūsų smegenims, kad skauda kaip karštis ar karštis." (Taip nutinka todėl, kad per keistą evoliucinį keiksmažodį tam tikri skausmo receptoriai mūsų nervų galūnėse reaguoja į kapsaiciną taip, kaip jie reaguoja į šilumą.) "Ir taip jūsų smegenys pradeda gaminti endorfinus, kad užblokuotų tą skausmą, kuris sukelia tirpimą".

Bet efektas nepraeina. Net sunkiausiais burnos piktnaudžiavimo atvejais, pavyzdžiui, vartojant visą Trinidado Moruga Scorpion pipirą (aštriausią žmogui žinomą vaisių), tirpimas paprastai išnyksta per 24 valandas, sakė Boslandas.

Antrasis pikantiško maisto, sukeliančio juslių naikinimo funkciją, reputacija yra tai, kad senstant mūsų skonio pojūtis tikrai sumažėja. Kaip ir dauguma kitų ląstelių, ląstelės, kurios sudaro kiekvieną iš mūsų maždaug 10 000 skonio pumpurų, visą gyvenimą keičia save. Tačiau kai kurioms ląstelėms pritrūksta garų ir jos negali sukaupti kito pakeitimo ciklo. Vietoj to jie tiesiog miršta. Taigi, skonio pumpurai tampa mažiau tankūs ir todėl sensta. Anot Boslando, kai kuriems senyvo amžiaus žmonėms skonis labai silpnas, o kiti burnoje jaučia gerus jutimo pojūčius, kol jie miršta.

Bet dėl ​​to, kad laikui bėgant mažėja skonio pumpurų jautrumas, susidaro įspūdis, kad maži pumpurai turi susidėvėti - o kas gali būti labiau apkraunamas nei plokštelė karštų sparnų? Šiek tiek logiška mitui, kad dėl per daug prieskonių kaltas faktas, kad paprastas duonos gabaliukas neatrodo beveik toks skanus, kaip tai darėme, kai mums buvo 5 metai. Vis dėlto tai mitas. [Tiesos už 10 senų žmonų pasakų]

Taigi, išsinešimo žinia yra ta, kad jūs turite tiek daug laiko, kol jūsų skonio pumpurai vadina, kad jis išnyksta, ir jūs nieko daug negalite padaryti. Geriau naudokite juos, kol galite.

Stebėkite Natalie Wolchover „Twitter“ @nattyover arba „Life's Little Mysteries“ @llmysteries. Mes taip pat esame „Facebook“ ir „Google+“.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Natūralios Rankos Sūpynės Taupo Bėgikų Energiją
Natūralios Rankos Sūpynės Taupo Bėgikų Energiją

Kaprizų Dieta? Ekspertai Renkasi Naują Požiūrį Į Protarpinį Pasninką
Kaprizų Dieta? Ekspertai Renkasi Naują Požiūrį Į Protarpinį Pasninką

Mokslas Naujienos


Rūgštys Populiariuose Soduose „Erode“ Dantų Emalė
Rūgštys Populiariuose Soduose „Erode“ Dantų Emalė

Naujas Meteorų Dušas: Kur Žiūrėti Šio Vakaro „Sky“ Laidą
Naujas Meteorų Dušas: Kur Žiūrėti Šio Vakaro „Sky“ Laidą

Ši Netikėtai Beždžionė, Kurią Greičiausiai Įkvėpė Daktaras Seussas „Loraxas“
Ši Netikėtai Beždžionė, Kurią Greičiausiai Įkvėpė Daktaras Seussas „Loraxas“

Kvėpavimo Testo Pažadai Užuosti Plaučių Vėžį
Kvėpavimo Testo Pažadai Užuosti Plaučių Vėžį

Tomo Petty Mirtis: Kas Yra Širdies Sustojimas?
Tomo Petty Mirtis: Kas Yra Širdies Sustojimas?


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com