Greito Maisto Subsidijos Kelia Grėsmę Amerikos Sveikatai („Op-Ed“)

{h1}

Kol greitasis maistas yra pigesnis nei daržovių, amerikiečių sveikata ir toliau kenčia - milijardai turės ekonominį poveikį.

Elliotas Neginas yra Susijusių mokslininkų sąjungos (UCS) naujienų ir komentarų direktorius. Šis straipsnis yra pritaikytas prie straipsnio, kuris pasirodė „Huffington Post“ rugpjūčio 7 d., Negin Pridėjo šį straipsnį prie „WordsSideKick.com“ Ekspertų balsai: op-ed ir įžvalgos.

Širdies liga, insultas ir aukštas kraujospūdis 2011 m. Nužudė daugiau nei 750 000 amerikiečių, tai yra paskutiniai duomenys. Ir nors nuo 1980 m. Mirčių dėl širdies mirčių skaičius nuolat mažėja, jie vis tiek sudaro beveik trečdalį visų žuvusiųjų, todėl jie tapo tautos žudiku Nr.

Daugelį tų mirčių galima priskirti tai, ką mes valgome. Kitaip tariant, įkandimas, mes patys žudome.

Šiandien kas trečias amerikietis - 36,9 proc. - serga kokia nors širdies liga, o Amerikos širdies asociacija (AHA) prognozuoja, kad iki 2030 m. Maždaug 116 milijonų žmonių - 40,5 proc.

Gydymo kainos ženklo užtenka, kad būtų galima ištikti širdies priepuolį. AHA prognozuoja, kad per ateinančius 20 metų širdies ir kraujagyslių ligų medicininės priežiūros išlaidos išaugs trigubai - nuo 273 milijardų JAV dolerių 2010 m. Iki 818 milijardų JAV dolerių 2030 metais. Tai taip pat kainuos dešimtimis milijardų brangesnio darbo našumo, kuris apima praleistas dienas nuo darbo ir galimą prarastą uždarbį. dėl priešlaikinės mirties šoktelėjo nuo 172 milijardų dolerių 2010 m. iki 276 milijardų dolerių 2030 m.

Geros žinios yra tai, kad amerikiečiai gana lengvai gali išvengti su širdimi susijusių ligų, užkirsti kelią daugiau nei 127 000 mirčių per metus ir sutaupyti maždaug 17 milijardų dolerių kasmet medicininėms išlaidoms padengti, teigiama naujoje susirūpinusių mokslininkų sąjungos ataskaitoje „11 trilijonų dolerių“. Atpildas: kaip paprasti dietos pakeitimai gali padėti sutaupyti gyvybę ir pinigus, ir kaip mes ten pateksime “.

Kaip? Valgykite daugiau vaisių ir daržovių.

Teisingai. Jei obuolys per dieną neleidžia gydytojui, pagalvokite, kas nutiktų, jei amerikiečiai suvalgytų nuo devynių iki 13 porcijų - 4,5–6,5 puodelio - vaisių ir daržovių. Vidutinis amerikietis šiandien valgo tik keturias – penkias porcijas per dieną. Remiantis federalinėmis dietos gairėmis, Joe ir Jane Average turėtų valgyti devynis, remiantis 2000 kalorijų per dieną normos. Jei visi pasinaudojo programa, UCS apskaičiuoja 127 000 gyvybių, išgelbėtų nuo širdies ir kraujagyslių ligų, ekonominę vertę kiekvienais metais už 11 trilijonų USD.

Ar devynios porcijos per dieną skamba kaip sunkus keltuvas? Na, apsvarstykite tai: Jei amerikiečiai suvalgytų tik dar vieną porciją per dieną - vieną bananą ar didelę morką -, mes kasmet sutaupytume 5 milijardus dolerių sveikatos priežiūros išlaidoms ir užkirstume kelią daugiau nei 30 000 mirčių, susijusių su širdimi.

Vyriausybės šališkumas dėl greito maisto

Be abejo, yra ir kitų dalykų, kuriuos galime padaryti, kad apsaugotume savo širdį. Galvojama apie riebios mėsos ir saldžių gaiviųjų gėrimų sumažinimą. Išlipti užpakalis taip pat padėtų. Tačiau trys iš keturių AHA patvirtintų dietų - Viduržemio jūros regiono dieta, DASH (dietiniai metodai sustabdyti hipertenziją) ir mažai riebalų turinti vegetariška dieta, tokią, kokią sukūrė daktarai Deanas Ornishas ir Robertas Pritikinas - rekomenduoja valgyti daugiau. vaisiai ir daržovės.

Taigi, kas mus sustabdo, be to, kad nepageidaujamas maistas sukelia priklausomybę?

Anot UCS, tai apversta vyriausybės politika.

Federalinė žemės ūkio politika per metus uždirba šimtus milijonų dolerių, siekdama subsidijuoti pagrindinių augalų pasėlius - daugiausia kukurūzus ir sojų pupeles - kurie naudojami biokurui, gyvuliams šerti ir pagrindiniams perdirbto maisto ingredientams. Tuo pačiu metu žemės ūkio politika siūlo mažai paskatų ūkininkams auginti vaisius ir daržoves, neskatinant gaminti tokias kabutes, kurias rekomenduoja federalinės dietos.

„Ši neteisinga politika priverčia amerikiečius du kartus remti sąskaitą - vieną kartą subsidijuoti greito vartojimo pasėlius, kurie užsibaigia greitu maistu, ir vėl padengti sparčiai augančias išlaidas, susijusias su dieta susijusių širdies ligų, insulto ir hipertenzijos gydymui“, - sakė Jeffrey O'Hara. žemės ūkio ekonomistas, dirbantis UCS maisto ir aplinkos programoje, ir naujausio pranešimo autorius. "Mūsų federalinė maisto politika tiesiogine prasme padaro mus ligotus ir veda ekonomiką toliau į skolas."

Nuo 1995 m. Federalinė vyriausybė išleido 19,2 milijardo JAV dolerių kukurūzų saldikliams, kukurūzų krakmolui ir sojos aliejui - greito maisto pagrindiniams elementams - subsidijuoti, teigiama CALPIRG paskelbtoje metinėje ataskaitoje „Obuoliai iki Twinkies 2013: Palyginus federalines subsidijas šviežiems produktams ir Nesveikas maistas." Aptariama ataskaitoje, kad obuoliai yra vieninteliai vaisiai ar daržovės, kuriems skiriama reikšminga federalinė subsidija, tačiau 689 milijonų dolerių vertės obuolių augintojai, gaunami per pastaruosius 18 metų, yra žemės riešutai, palyginti su parama prekių pasėliams.

Ataskaitoje kaip simbolinis greitasis maistas buvo naudojamas kalorijų turintis „Twinkie“, nes subsidijuojama 17 iš 37 jo ingredientų - įskaitant kukurūzų sirupą, aukštos fruktozės kukurūzų sirupą, daržovių trumpinimą ir kukurūzų krakmolą. Remdamasis subsidijų išlaidomis, CALPIRG apskaičiavo, kad federalinė vyriausybė išleido pakankamai, kad kiekviena iš 144 milijonų Amerikos mokesčių mokėtojų 1995– 2012 m. Nusipirktų 355 „Twinkies“ - beveik 20 per metus. Palyginimui, obuolių subsidijos tuo pačiu laikotarpiu padengtų tik devynių obuolių vienam asmeniui išlaidas - maždaug pusę obuolio per metus.

Auga daugiau produkcijos, auga daugiau paklausos

UCS „O'Hara“ savo ataskaitoje siūlo dvi pagrindines rekomendacijas, kaip išspręsti šią problemą. Pirma, akivaizdu, kad JAV turi skatinti vaisių ir daržovių auginimą. Liūdnas faktas yra tai, kad jei kiekvienas amerikietis šiandien nuspręstų laikytis federalinių mitybos gairių, tauta neturėtų pakankamai vaisių ir daržovių, kad patenkintų paklausą.

Norėdami padidinti pasiūlą, O'Hara sako, kad federalinė vyriausybė turėtų daugiau išleisti žemės ūkio tyrimams, ypač augalų veisimo programoms, kurios duoda didesnį derlių ir sukuria naujas, atsparesnes veisles. Vaisių ir daržovių pasėlių tyrimų finansavimas, palyginti su tuo, ką gauna iš kukurūzų, sojos ir kitų pagrindinių augalų pasėlių. Taip pat dabartinė JAV žemės ūkio politika draudžia prekių ūkininkus, gaunančius subsidijas už vaisių ir daržovių sodinimą, o tai neturi prasmės. Ir, priešingai nei prekių augintojai, daugelis vaisių ir daržovių augintojų, ypač auginantys įvairius augalus, negali gauti tinkamo pasėlių draudimo, tai yra dar viena didelė paskata.

Antroji O'Hara rekomendacija yra susijusi su geresnio darbo atlikimu, gaminant už prieinamą kainą vartotojus, ypač mažas pajamas gaunančius amerikiečius, kuriuos labiausiai kamuoja širdies ir kraujagyslių bei kitos su mityba susijusios ligos. Remiantis 2012 m. JAV žemės ūkio departamento tyrimu, maždaug 30 milijonų amerikiečių gyvena skurdžiuose rajonuose, esančiuose daugiau nei už mylios nuo artimiausio prekybos centro. O'Hara norėtų, kad būtų daugiau viešų paskatų ūkininkų turgavietėms, prekybos centrams, mažoms parduotuvėms ir vietoje auginamų maisto produktų paskirstymo centrams, kurie ne tik padidintų vaisių ir daržovių prieinamumą, bet ir sukurtų rinką regioniniams vaisių ir daržovių augintojams.

„Mums reikia protingesnės politikos, kuria būtų investuojama į ūkininkų rinkas, programas„ nuo namų iki mokyklos “ir kitas programas, kad švieži produktai būtų prieinami ir įperkami mažas pajamas gaunančioms šeimoms“, - sako O'Hara. "Turime pradėti galvoti apie vaisių ir daržovių valgymą kaip apie investiciją į visuomenės sveikatą. Protingesnės investicijos pagerintų visuomenės sveikatą ir tuo pačiu sumažintų sveikatos priežiūros išlaidas."

Balandžio mėn. Seniūnas Sherrod Brown (D-Ohajas) ir reprezentacija Chellie Pingree (D-Meinas) Kongrese pristatė identiškas vekselius, kurie padidins vartotojų galimybes gauti vaisių, daržovių ir kito sveiko maisto bei skatins ūkininkų ir rančininkų verslo ir rinkodaros galimybes.. Be kita ko, teisės aktai ūkininkų rinkoms ir vietos bei regioninėms maisto įmonėms kasmet suteiktų 20 milijonų dolerių, kurie padėtų padengti perdirbimo, paskirstymo, laikymo ir rinkodaros išlaidas. Tai taip pat finansuotų federalinę maisto antspaudų programą, dabar vadinamą Papildoma mitybos paramos programa (SNAP), kad mažas pajamas gaunantys vartotojai galėtų nusipirkti sveiko maisto iš vietinių ūkininkų.

„Į„ Brown-Pingree “sąskaitą įtraukiamos protingos, nebrangios investicijos, kurios paslėptų mūsų senovinę ūkio politiką į XXI amžių, spręsdamos vieną iš aktualiausių mūsų socialinių problemų“, - sakė O'Hara. "Jei Kongresas rūpinsis gyvybių išgelbėjimu, būsimame žemės ūkio įstatymo projekte jis priims Browno-Pingree įstatymo nuostatas".

Šis straipsnis buvo pritaikytas nuo Valgykite vaisius ir daržoves, saugokite širdį ir sutaupykite milijardus dolerių sveikatos priežiūros išlaidoms padengti., kuris pirmą kartą pasirodė „Huffington Post“. Tai yra Nacionalinė ūkininkų rinkos savaitė, o UCS rugpjūčio 7 d., Trečiadienį, Niujorko Mount Sinai ligoninės ūkininkų turguje išleido „11 trilijonų USD premiją“.Išreikštos autoriaus nuomonės ir nebūtinai atspindinčios leidėjo nuomones. Ši straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta WordsSideKick.com.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


„Vitaminas Nuo Saulės“ Gali Kovoti Su Liga
„Vitaminas Nuo Saulės“ Gali Kovoti Su Liga

Saldi Lopšinė: Mokslininkai Atskleidžia, Kaip Herpeso Virusas Miega Ir Pabunda
Saldi Lopšinė: Mokslininkai Atskleidžia, Kaip Herpeso Virusas Miega Ir Pabunda

Mokslas Naujienos


Nepaprastas Uraganas „Matthew Towers“ Per Atogrąžų Audrą Nicole (Nuotrauka)
Nepaprastas Uraganas „Matthew Towers“ Per Atogrąžų Audrą Nicole (Nuotrauka)

Kaip Veiks Šnipų Musės
Kaip Veiks Šnipų Musės

Zombių Protrūkio Metu Eikite Į Uolinius Kalnus
Zombių Protrūkio Metu Eikite Į Uolinius Kalnus

Atmetimas Gali Skatinti Kūrybiškumą
Atmetimas Gali Skatinti Kūrybiškumą

„Gerosios“ Bakterijos Padeda Vaikams, Turintiems Žarnyno Problemų
„Gerosios“ Bakterijos Padeda Vaikams, Turintiems Žarnyno Problemų


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com