Auganti Apalačija Ir Geresnio Maisto Sistema Amerikai (Op-Ed)

{h1}

Išmokant skurde gyvenančius apalachijos gyventojus patiems gaminti maistą, pagerėja mityba, sveikata ir netgi ekonominis saugumas.

Jonas Paulius DeJoria 1980 m. įkūrė Paulą Mitchellą ir padėjo tai paversti didžiausia pasaulyje privačia salonų plaukų priežiūros įmone. Vėliau jis kartu įkūrė „Patrón Spirits Company“, „John Paul Pet & JP Selects“. DeJoria taip pat yra JP taikos, meilės ir laimės fondo įkūrėjas ir pirmininkas. Šis straipsnis adaptuotas iš straipsnio, skirto „Skoll World“ forumui. DeJoria prisidėjo prie šio straipsnio „WordsSideKick.com“ Ekspertų balsai: op-ed ir įžvalgos.

Augant, mes neturėjo daug namų, kuriuos sudarė mano mama, brolis ir aš. Nors gyvenome mieste, Los Andžele, visada gale turėjome nedidelį sodą, kur aš padėdavau skinti žirnius, pupeles, pomidorus ir žaliuosius svogūnus. Kad ir koks mažas sodo dydis, tai buvo šeimos įvykis, mūsų pačių sodinimas, auginimas ir derliaus nuėmimas. Mano brolis ir aš buvome miesto vaikai, kurie išmoko vertinti šviežią maistą. Iki šios dienos aš retai valgau šlamštą maistą, nes jis tiesiog nebuvo mano auklėjimo dalykas.

Daugiau nei 50 milijonų amerikiečių gyvena nesaugiuose maisto produktuose. Kai 2009 m. Įkūriau „Grow Appalachia“, bendradarbiaudamas su „Berea“ koledžu, tikėjausi išspręsti bado problemą Amerikoje, tačiau supratau, kad ši problema nėra vien tik maisto trūkumas. Tai, kaip žmonės santykiauja su maistu - tai, kaip jie jį perka, ruošia ir vartoja - yra tikroji problema.

Dabartinė maisto antspaudų sistema išlaiko žmones priklausomus nuo pigaus, mažai maistinių medžiagų turinčio maisto. Badas Apalačijoje daugelį metų buvo vyriausybės intervencijos dėmesys - tai buvo pati Lyndono B. Johnsono kovos su skurdu iniciatyva septintajame dešimtmetyje, ir šiandien žmonės vis dar negali nusipirkti savo maisto. Turi būti geresnis būdas amerikiečiams gauti sveiką maistą.

Švietimas yra didžiausias iššūkis žmonėms, su kuriais mes dirbame Apalačijoje, ir aš manau, kad tai yra didžiausias iššūkis, su kuriuo susiduria nesaugūs maisto produktai visoje Amerikoje. Alkis ir nutukimas egzistuoja greta Appalachijos, beveik kiekvienoje apskrityje. Šių dienų alkis dažnai kartojasi dėl mažai maistinių medžiagų ir pigiai perdirbto maisto, dėl kurio padidėja sveikatos priežiūros išlaidos, kurios tik prisideda prie bendro mūsų tautos deficito. Dėl sugedusios sistemos žmonės tampa priklausomi nuo nesveiko (kartais ir menko) maisto, kai galime padėti žmonėms priklausyti nuo savęs.

Taigi, kaip jūs pradedate mokyti žmones valdyti? Apalachijoje labai trūksta institucinių ir šeimos žinių, todėl sunku mokyti žmones sodinti. Ištisas kartas žmonės holleriuose dirbo savo žemę ir gamino maistą. Ši tradicija buvo prarasta, nes žmonės net ir kaimo vietovėse didžiąją dalį maisto savo šeimoms turi priklausyti nuo greito maisto, maisto bankų ir degalinių.

Nesveiko, pigaus maisto prieinamumas destabilizavo vietinę maisto sistemą. Ryšys su kraštu ir išdidžios maisto tradicijos išnyko. Būdamas lauke su vienu iš mūsų „Grow Appalachia“ sodininkų, mano fondo direktorius suvalgė pupelę prie jų augalo ir pasveikino sodininką su skoniu - moteris nustebo pamačiusi šviežią pupelę ir sakė: ji niekada nežinojo, kad tu gali valgyti daržovę iškart nuo augalo.

Augantys Apalačijos žmonės keičia požiūrį į kaimo maisto produktus. Per pastaruosius trejus metus tūkstančiai programos dalyvių iš 25 partnerių svetainių penkiose valstijose užaugino daugiau nei 574 000 svarų maisto. Mes dirbame su esamomis socialinėmis struktūromis - šimtametėms misijoms, smurto šeimoje prieglaudai, mokykloms, veteranų organizacijai - ir teikiame pagrindines priemones, padedančias žmonėms užsiauginti savo maistą ir tapti jų pačių maisto neužtikrinimo sprendimu.

Šie patikimi partneriai teikia konservų kursus, sodo dirbtuves ir padeda pastatyti aukštus tunelius, kad būtų galima efektyviau gaminti. Pagrindinis tikslas yra pritraukti žmones kuo arčiau maisto šaltinio ir atsakingiems už savo maisto sistemas, kuo ilgiau. Pristatydami daugiau maisto produktų rajone išspręsite pagrindinę aukštos kokybės, šviežio maisto tiekimo problemą, tačiau vien to nepakanka turėti daugiau maisto. Žmonės turi būti investuoti į savo maisto auginimą, sėklų taupymą ir ekologišką auginimą, kad dirva būtų sveika.

Individualūs namų ūkiai auginimo sezonu sutaupė apie 1 000 USD bakalėjos sąskaitų. Vieno akro sodas Džeksono apygardos sulaikymo centre per vieną sezoną sutaupė 5000 USD maisto išlaidų ir kaliniams pristatė geresnį maistą ir darbo patirtį. Coffey šeimos sode, Džeksone, Ky., Penkios kartos sodina ir derlių, augina kartu, dalijasi ir senais, ir naujais metodais. Taupomi pinigai, šeimos dalijasi ir mokosi su kitomis šeimomis, o žmonės maitinasi patys.

Didžiulė bado problemos dalis yra ne tik tinkamo maisto gavimas nepasiturintiems žmonėms, bet ir jų skatinimas būti savo pačių sprendimo dalimi. Turėdami tinkamus įrankius, jie pradėjo verslą ir ūkininkų turguose pardavė konservuotą salsą ir medų, moliūgus ir kiaušinius. Jie ne tik maitina save, bet ir padeda puoselėti savo bendruomenes ir auginti vietinę ekonomiką.

Jei esate aktualus ekspertas - tyrėjas, verslo vadovas, autorius ar novatorius - ir norėtumėte prisidėti prie opuso, rašykite mums čia.

Jei esate aktualus ekspertas - tyrėjas, verslo vadovas, autorius ar novatorius - ir norėtumėte prisidėti prie opuso, rašykite mums čia.

Mes tikime, kad Apalačijos žmonės, Amerikos žmonės, gali būti atsakas į maisto neužtikrintumą. Mes matome, kad tai vyksta kiekvieną dieną. Tikimės, kad šioms šeimoms nebereikės maisto antspaudų. „Grow Appalachia“ yra dvejų metų programa, suteikianti žmonėms įrankius, kurių jiems reikia visą gyvenimą auginti savo maistą.

Žmonės dažnai klausia, kodėl aš darau tai, ką darau, ar jie gali padėti tai padaryti. Aš atsakau į abu klausimus sakydamas: „nepanaudota sėkmė yra nesėkmė“. Visi amerikiečiai gali su savo laiku ar pinigais ką nors padaryti, kad jų bendruomenė, valstybė, šalis ar pasaulis taptų geresne vieta.

Jei turite išteklių, apsipirkite ūkininko turguje ir būkite globėjo vietiniame šeimos ūkyje globėjas arba pasakykite „ne“ valgydami nykstančias jūros gėrybes. Jei galite, pradėkite nedidelį sodą savo kieme. Padėkite kaimynui užveisti sodą. Mes galime padėti apsaugoti savo ekologiją ir vandens kelius bei padėti žmonėms gauti šviežio maisto.

Tai viskas sujungta. Mes visi esame susiję.

DeJoria šeima yra įsipareigojusi prisidėti prie tvarios planetos, investuodama į žmones, saugodama gyvūnus ir tausodama aplinką. Šis straipsnis iš pradžių pasirodė kaip „Auganti Apalačija: geresnio maisto sistema Amerikai“ „Skoll World“ socialinio verslumo forume, kuris yra pirmaujanti tarptautinė platforma, skirta paspartinti verslininkystės požiūrį ir novatoriškus sprendimus aktualiausioms pasaulio socialinėms problemoms spręsti. Išreikštos autoriaus nuomonės ir nebūtinai atspindinčios leidėjo nuomones. Ši straipsnio versija iš pradžių buvo paskelbta „WordsSideKick.com“.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


C Sekcijos Gali Padidinti Vaiko Nutukimo Riziką
C Sekcijos Gali Padidinti Vaiko Nutukimo Riziką

Kaip Kremas Nuo Lytinių Organų Karpos Taip Pat Gali Padėti Nuo Gripo Pandemijos
Kaip Kremas Nuo Lytinių Organų Karpos Taip Pat Gali Padėti Nuo Gripo Pandemijos

Mokslas Naujienos


Kaip Per Radiją Skambinti Kosminės Stoties Astronautams
Kaip Per Radiją Skambinti Kosminės Stoties Astronautams

Havajų Petnešos Dėl „Katastrofiškų Potvynių“ Ir Nuošliaužos Iš Uragano Juostos
Havajų Petnešos Dėl „Katastrofiškų Potvynių“ Ir Nuošliaužos Iš Uragano Juostos

Tikėtina, Kad Saturno Ledinis Mėnulio Enceladus Yra „Tobulas Amžius“ Uosto Gyvenimui
Tikėtina, Kad Saturno Ledinis Mėnulio Enceladus Yra „Tobulas Amžius“ Uosto Gyvenimui

Normalu Ar Ne? Kaip Kavos Gėrimas Gali Sukelti Psichikos Sutrikimą
Normalu Ar Ne? Kaip Kavos Gėrimas Gali Sukelti Psichikos Sutrikimą

Kaip Galėtų Veikti Atmosferos Saulės Šešėlis
Kaip Galėtų Veikti Atmosferos Saulės Šešėlis


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com