Ką Daryti, Jei Valgote Pelėsinę Duoną?

{h1}

Ar pelėtą duoną galima valgyti? Sužinokite, kas nutinka, jei valgysite pelėtą duoną „WordsSideKick.com“.

Tai 3 val., Jūs trokštate žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinio - o gal kepto sūrio. Atidarote duonos maišą ir - ne! - duona yra mėlyna su pelėsiais išilgai vieno krašto. Bandydami nuspręsti, ar išmesti duoną, prisimenate, kad penicilinas gaminamas iš pelėsių [šaltinis: NLM]. Tai leidžia valgyti, tiesa? Pagalvok dar kartą.

Štai keista, kas gali nutikti, jei valgysite tą pelėtą duoną. Pelėsiai yra iš tos pačios šeimos, kaip ir grybai. Tiesą sakant, jei mikroskopu pažvelgsite į formas, pamatysite, kad jie dažnai atrodo kaip maži grybai: stiebai su sporomis viršuje. Šios sporos suteikia pelėms jų gražias spalvas - pavyzdžiui, mėlynai žalios spalvos šešėliai, pamušalai jūsų dabar nevalgomą duoną [šaltinis: USDA].

Nors pelėsiai gali būti gražūs, jie taip pat gali būti kenksmingi. Daugybė veislių - šimtų tūkstančių pelėsių - sukelia alergijas ir kvėpavimo takų problemas. Kai kuriais atvejais pelėsiai gamina mikotoksinus - nuodus, dėl kurių žmonės, naminiai gyvūnai ir kiti gyvūnai serga. Ir atspėkite, kur auga vienas garsiausių mikotoksinų - aflatoksinas? Teisingai: dėl grūdų ir riešutų pasėlių - du dalykai, iš kurių susidaro daug duonos [šaltinis: USDA].

Aflatoksinas, vėžį sukeliantis pelėsis, aptinkamas visame pasaulyje, yra viena iš labiausiai tirtų ir stebimų pelėsių. Nepaisant viso dėmesio, šis pelėsis nebuvo išnaikintas - nors viso pasaulio gamyklos yra stebimos, kad aflatoksino kiekis išliktų priimtinose ribose [šaltinis: USDA].

Bet atgal į 3 val. Duonos gabalėlį su forma ant vieno krašto. Ką daryti, jei nupjausite pelėsius ir tik valgysite likusius? Tikrai tai gerai, tiesa? Neteisinga. Tai, ką matote ant duonos krašto, gali būti tik formos galas. Iš kotelių pelėsis gali šauti šaknis į duoną. Šiose šaknyse yra vieta, kur mėgsta augti mikotoksinai. Be to, nematomos bakterijos, kurios taip pat gali jus susirgti, gali būti pažymėtos kartu su pelėsiais [šaltinis: Nelsonas].

Taigi, nors jūsų vidurinės mokyklos gamtos mokslų mokytojas buvo teisus, kad penicilinas yra gaminamas iš pelėsių, nėra gera idėja bandyti išgauti iš pelėsio duonos šią bakterijas kovojantį agentą. Kai kitą kartą norėsite „PB&J“ ar kepto sūrio, atidžiai patikrinkite savo duoną. Jei ant paviršiaus yra pelėsių, jums gali būti geriau be vidurnakčio užkandžių.

Paskutinis redakcijos atnaujinimas 2018 rugpjūčio 1 d. 02:35:09.

Daugiau puikių nuorodų

  • Vaizduotės stoties mokslo studija
  • Nacionalinė medicinos biblioteka
  • USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba

Šaltiniai

  • Nacionalinė medicinos biblioteka (NLM). "Kaip jie pagamino peniciliną?" (2015 m. Gegužės 17 d.) //nlm.nih.gov/exhibition/fromdnatobeer/exhibition-interactive/illustrations/penicillin-alternative.html
  • Nelsonas, Karlas. "Ar saugu valgyti tą pelėtą duoną?" Vaizduotės stotis. 2015. (2015 m. Gegužės 17 d.) //Imaginationstationtoledo.org/content/2011/08/is-it-safe-to-eat-that-moldy-bread/
  • USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba. "Pelėsiai maistui: ar jie pavojingi?" (2015 m. Balandžio 30 d.) //fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/molds- maistui-jie-pavojingi_ /
  • Wrightas, Brierley. "4 molinius maisto produktus, kuriuos galite valgyti (be to, kuriuos maisto produktus reikia mesti)." Valgyti gerai. 2012 m. Gegužės 18 d. (2015 m. Balandžio 30 d.) //eatingwell.com/blogs/health_blog/4_moldy_foods_you_can_eat_plus_which_foods_to_toss


Vaizdo Papildas: |Čepsėk| Sūrio sriuba.




Tyrimas


Juokinga Fizika: Naujas Neapibrėžtumo Principas
Juokinga Fizika: Naujas Neapibrėžtumo Principas

Šmaikščios Nuotraukos Rodo „Nso“ Virš Viduramžių Pilies
Šmaikščios Nuotraukos Rodo „Nso“ Virš Viduramžių Pilies

Mokslas Naujienos


Rytinė Liga Tikrai Yra Geras Dalykas
Rytinė Liga Tikrai Yra Geras Dalykas

Kaip Šikšnosparniai Galėtų Padėti Mokslininkams Sustabdyti Ebolos Protrūkius Prieš Jiems Prasidedant
Kaip Šikšnosparniai Galėtų Padėti Mokslininkams Sustabdyti Ebolos Protrūkius Prieš Jiems Prasidedant

Sveikatos Ekspertai Sako, Kad „Didžiausias Nevykėlis“ Turi Didelių Problemų
Sveikatos Ekspertai Sako, Kad „Didžiausias Nevykėlis“ Turi Didelių Problemų

Gyvūnų Seksas: Kaip Tai Daro Gyvatės
Gyvūnų Seksas: Kaip Tai Daro Gyvatės

Pasiruoškite „Insight Mars Landing“ „6 Minutėms Teroro“
Pasiruoškite „Insight Mars Landing“ „6 Minutėms Teroro“


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com