Šumerų Alus Galėjo Būti Be Alkoholio

{h1}

Yra žinoma apie šumerų alaus darymo procesą.

Fermentuotas grūdų gėrimas, kuriuo mėgavosi šumerai, vadinamasis šumerų alus galėjo būti be alkoholio, rodo naujausia senovės šumerų praktikos apžvalga.

Senovės raštai ir indų liekanos rodo, kad Mesopotamijos gyventojai mėgdavo raugintas javų sultis, kaip iš tikrųjų buvo gaminamas alus, vis dar slypi paslaptis.

Norėdami ištirti Mesopotamijos alaus darymo technologijas, velionis Peteris Damerowas, mokslo istorikas ir kulinarinių raštų tyrinėtojas Maxo Maxocko institute Vokietijoje, apžvelgė senovės alaus gamybos ir vartojimo archeologinius radinius, taip pat 4000 metų senumo raštus., kuris apėmė šumerų administracinius dokumentus ir literatūrinius tekstus, susijusius su mitais ir įstatymais.

Nepaisant to, kad galėjo pasisemti informacijos iš įvairių šaltinių, Damerow padarė išvadą, kad Mesopotamijos liekanos mažai ką suprato su šumerų alaus darymo technika, ir išreiškė abejones, ar populiarusis gėrimas gali būti laikomas alumi.

„Turėdami nedaug žinių apie šumerų alaus darymo procesus, negalime tiksliai pasakyti, ar jų galutiniame produkte yra net alkoholio“, - rašė Damerow'as savo tyrime, pirmą kartą paskelbtame lapkričio mėnesį „Cuneiform“ skaitmeninės bibliotekos žurnale.

Peržiūrėjęs kulinarinius tekstus, Damerow'as nustatė, kad daugelyje jų buvo įrašai apie alaus daryklų pristatomus kvietinius kviečius, miežius ir salyklą, bet vargu ar buvo informacijos apie alaus gamybos procesus. Atrodo, kad stulbinantis alaus recepto trūkumas yra prasmingas, nes administraciniai dokumentai greičiausiai buvo parašyti auditorijai, jau pažįstamai su alaus darymo detalėmis, teigia Damerow.

Kad ir kokią informaciją „Damerow“ galėjo išsiaiškinti iš dokumentų, užtemdė tai, kad informacijos fiksavimo metodai skirtingose ​​vietose ir laikotarpiuose skyrėsi. Be to, šumerų biurokratai savo duomenų ir skaičiavimų nepagrindė jokia nuoseklios skaičių sistema.

Analizuojant anų laikų folklorą, vaisingumas nepasitvirtino. Damerow'as net „Ninkasi himnas“, mitologinis eilėraštis ar daina, šlovinantis alaus darymą, įtikinamai neaprašė alaus darymo proceso.

Damerow taip pat apžvelgė 2006 m. Atliktus tyrimus, kuriais buvo siekiama rekonstruoti senovinius alaus gamybos procesus. Tyrime archeologai savo archeologinių radinių interpretaciją Tal Bazi mieste, esančioje XIII amžiaus gyvenvietėje, esančioje šiaurinėje Sirijoje, maždaug 37 mylių į pietus nuo Turkijos sienos, interpretavo kartu su alaus darymo eksperimentais, naudojant vietinius ingredientus ir alaus gaminius. Nors mokslininkams pavyko pagaminti miežių ir emmerio užpilą, Damerow pabrėžė, kad eksperimentas tik parodo, kaip šiuolaikiniai metodai gali gaminti alų tokiomis pačiomis sąlygomis, kokios vyravo Talžio Bazyje, o tai gali neatspindėti kitų Mesopotamijos vietovių.

Tačiau toks požiūris galėtų padėti išsiaiškinti šumerų alaus darymo meno paslaptis. „Tokios tarpdisciplininių tyrimų pastangos gali padėti pasiekti geresnį„ Ninkasi himno “aiškinimą, nei šiuo metu priima specialistai, dirbantys su cuneiformine literatūra“, - „Damerow“ rašė žurnalo straipsnyje.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Žmonės Pasiekė Pietų Aziją Po Didžiojo Išsiveržimo
Žmonės Pasiekė Pietų Aziją Po Didžiojo Išsiveržimo

Ką Mokslui Reiškia Fiskalinis Susitarimas?
Ką Mokslui Reiškia Fiskalinis Susitarimas?

Mokslas Naujienos


Uraganas Michaelas Unearthsas Įrodo Fortą, Kurį Užėmė Šimtai Laisvų Vergų
Uraganas Michaelas Unearthsas Įrodo Fortą, Kurį Užėmė Šimtai Laisvų Vergų

Elono Musko Naujoji „Smegenų Įsilaužimo Kompanija“ Susiduria Su Ilgais Šansais
Elono Musko Naujoji „Smegenų Įsilaužimo Kompanija“ Susiduria Su Ilgais Šansais

Kodėl Jūsų Maskvos Gurkšninis Gėrimas Gali Būti Pavojingas
Kodėl Jūsų Maskvos Gurkšninis Gėrimas Gali Būti Pavojingas

Mokslininkas: Neįmanoma Tiksliai Nustatyti Žmogaus Kilmės
Mokslininkas: Neįmanoma Tiksliai Nustatyti Žmogaus Kilmės

Kodėl Lietaus Lašai Būna Įvairių Dydžių
Kodėl Lietaus Lašai Būna Įvairių Dydžių


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com