Nom Nom! Paleo Dieta Padėjo Žmonėms Vystytis Kalbai

{h1}

Žalios mėsos pjaustymas į mažesnius gabalėlius ir kramtymas galėjo padėti senovės homininams sugaišti mažiau laiko ir energijos valgant nei jų protėviai. Šie pokyčiai savo ruožtu galėjo palaikyti kalbos ir kalbos evoliuciją pakeisdami žmogaus veido tezę

Mokslininkai, privertę savanorius kramtyti neapdorotą ožkos minkštimą (taip, kramtyti), nustatė, kad toks mėsos kramtymas greičiausiai privertė susitraukti žmogaus dantis ir žandikaulius per visą mūsų evoliucijos istoriją.

Neapdorotą mėsą pjaustant į mažesnius gabalėlius ir sukramčius, senovės homininai būtų galėję praleisti mažiau laiko ir energijos valgydami nei jų protėviai. Šie pokyčiai savo ruožtu galėjo palaikyti kalbos ir kalbos evoliuciją pakeisdami žmogaus veido anatomiją, pridūrė mokslininkai.

Ankstyviausias neginčijamas šiuolaikinių žmonių protėvis buvo Homo erectus, kuris atsirado mažiausiai prieš 1,8 milijono metų. Jis turėjo didesnes smegenis ir kūnus nei kiti homininai - žmogaus giminės medžio nariai, prasidedantys nuo šimpanzių atsiskyrimo. [10 geriausių pirmųjų žmonių paslapčių]

Didesnis dydis H. erectus reiškė, kad jai augti būtų reikėję daugiau energijos nei jos pirmtakai. Kaip bebūtų keista, H. erectus skyrėsi nuo ankstesnių homininų tuo, kad turėjo silpnesnius įrankius energijai gauti iš savo dietos - turėjo mažesnius dantis, silpnesnius kramtomuosius raumenis, wimpier įkandimus ir mažesnes žarnas.

Pakeitus dietą

Ankstesni tyrimai parodė, kad pokyčiai žmogaus mityboje, pavyzdžiui, maisto gaminimas, gali padėti paaiškinti šį paradoksalų padidėjusio energijos poreikio ir sumažėjusio kramtomosios bei virškinimo galimybių derinį. Tačiau ankstesniuose tyrimuose nustatyta, kad „ankstyviausi archeologiniai maisto ruošimo įrodymai atsirado prieš 1 milijoną metų, o įprastas virimas prasidėjo tik prieš maždaug 400 000 ar 500 000 metų“, ilgai po to H. erectus evoliucija, sakė tyrimo vyresnysis autorius Danielis Liebermanas, biologinis antropologas iš Harvardo universiteto.

Dabar tyrėjai siūlo, kad dažnai valgant mėsą ir naudojant akmeninius įrankius šiai mėsai pjaustyti, būtų galima paaiškinti, kodėl laikui bėgant žmonių dantys ir žandikauliai susitraukė.

„Prieš tai, kai nebuvo galimybės reguliariai gaminti maistą, mes žinome, kad prieš 2,5 milijono metų buvo įrodymų, kad homininai reguliariai valgo mėsą - pavyzdžiui, mes turime ant jų skerdenas su įpjaustytais ženklais“, - teigė Liebermanas. "Mes taip pat matome, kad akmens įrankiai atsiranda daugiau ar mažiau tuo pačiu metu".

Mokslininkai daugiausia dėmesio skyrė kramtymui. „Jei praleidžiate laiką su šimpanzėmis ar kitomis beždžionėmis, dauguma dienos praleidžia kramtydami“, - „WordsSideKick.com“ pasakojo Liebermanas. Priešingai, šiuolaikiniai pragyvenimo šaltiniai ūkininkai „praleidžia 5 procentus laiko kramtydami“, o pramoninėse visuomenėse gyvenantys žmonės „praleidžia kur kas mažiau nei gal kelias minutes per dieną“. [Infografika: žmogaus kilmė - kaip vystėsi hominidai]

Kramtyti, kramtyti, nuryti

Norėdami patikrinti savo hipotezę, kad žalia mėsa galėjo susitraukti žmogaus žandikaulius, tyrėjai savanoriai dėvėjo elektrodus ant veido ir įkando ant jutiklio su įvairaus lygio jėga. Elektrodai išanalizavo, kiek raumenų skaidulų dalyvavo kiekviename įkandime ir kiek buvo aktyvios šios skaidulos, o jutiklis matavo kiekvienos įkandimo jėgos kiekį. Tai padėjo mokslininkams išsiaiškinti, kokią jėgą kiekvienas žmogus pritaikė įkandimo metu, atsižvelgiant į tam tikrą raumenų aktyvumą. Tuomet mokslininkai leido savanoriams kramtyti maistą, kol jie nešiojo elektrodus ant veido, kad pamatytų raumenų aktyvumą įkandimo metu.

Tyrėjai turėjo savanorių kramtyti maisto gabalus - ožkos, trynius, morkas ir burokėlius. Ožka yra gana kieta, todėl labiau panaši į laukinių medžiojamųjų paukščių jautieną, kuri veisiasi kaip švelni, o atlikus ankstesnį darbą buvo manoma, kad krakmolingi požeminiai augalų daiktai, tokie kaip tryniai, morkos ir burokėliai, buvo svarbi hominino dietos dalis.

Maistas buvo žalias arba buvo paruoštas minimaliai, naudojant tris būdus, kuriuos galėjo naudoti senovės homininai - jis buvo supjaustytas akmens dribsniais, supjaustytas akmenimis arba skrudintas ant ugnies.

„Akmens dribsniai, nuo kurių mes atsimušame nuo uolų, yra aštresni nei bet koks mūsų turimas peilis - galbūt ne ypač brangūs peiliai, bet geresni už vidutinį peilį virtuvės stalčiuje“, - teigė tyrimo vadovė, Harvardo evoliucijos biologė Katherine Zink. Universitetas.

Savanoriai kramtydavo ir prarydavo maistą arba kramtydavo, kol pajuto, kaip galėtų jį nuryti, o po to išspjaudavo, kad Zinkas galėtų nusifotografuoti prie burnos ir išmatuoti, kiek jie yra dideli.

„Valgyti neapdorotą ožką nėra malonu - tai truputį žiauriai“, - teigė L. Liebermanas. "Tai šiek tiek sūrus ir labai kietas. Tai tikrai nuostabiai kaip kramtoma guma - galite įdėti mėsą į burną ir kramtyti, kramtyti ir kramtyti, ir nieko neatsitiks."

Pasirodo, kad žmogaus dantys yra labai prastai sukurti mėsai išrauti, teigė Liebermanas.

„Kai galvojate apie mėsėdžius, šunis ir visa kita, jų dantys turi kirpimo pjūvius, kurie veikia lyg žirklės pjaustymui“, - teigė Liebermanas. "Mūsų dantys yra iš tikrųjų panašūs į skiedinius ir pestles."

Mėsos perdirbimas

Kaloringos, neapdorotos, neperdirbtos ožkos mėsa reikalavo žymiai mažiau kramtyti pastangų nei žalios, neperdirbtos daržovės, tyrėjų išbandytos - vidutiniškai 39 procentais mažiau kramtomosios ir 46 procentais mažesnės jėgos.

„Tikriausiai mane labiausiai stebina šis darbas, kaip palyginti nesunkiai įmanoma suskaidyti žalią mėsą“, - „Zink“ pasakojo „WordsSideKick.com“.

Viena iš problemų, kurią savanoriai turėjo valgydami žalią ožkos mėsą, buvo ta, kad kramtydami jie negalėjo sumažinti mėsos riešutų dydžio - net po 40 kramtymų burną vis tiek sudarė viena didelė masė. Šių gabaliukų dydis būtų padidinęs energijos kiekį, reikalingą žarnynui virškinti šį maistą, ir sumažinti iš jo gaunamos energijos kiekį.

Tačiau perdirbant maistą smarkiai pagerėjo tai, kaip lengva buvo valgyti. Pjaustymas neturėjo išmatuojamo poveikio tai, kaip lengva buvo valgyti daržoves, tačiau sumažino raumenų pastangų, reikalingų žalios mėsos valgymui, 12,7 procento vienam kramtomajam ir 31,8 procentų už burną, taip pat sumažino šaukštelio dydį 40,5 procento. Plakimas neturėjo išmatuojamo poveikio tai, kaip lengva buvo valgyti mėsą, tačiau sumažino raumenų pastangas, reikalingas žalių daržovių valgymui - 4,5 procento vienam kramtomajam ir 8,7 procento už burną, tyrėjai pranešė šiandien (kovo 10 d.) Žurnale „Nature“.

„Žvelgiant iš užpakalio, tai turi prasmę“, - teigė Liebermanas. "Visur, kur matai, kad žmonės valgo mėsą, jie nevalgo jos kaip šunys - pjaustosi mėsą. Šiandien mes tokie atsiskyrę nuo protėvių, kurie renka medžiotojus, reikia eksperimento, kad išsiaiškintume akivaizdų."

Skrudinant mėsą, raumenys, reikalingi valgant mėsą, padidėjo 15,3 proc. Vienam kramtymui ir 32,8 proc. Kramtoma skrudinta mėsa gali sumažinti nuryjamų gabaliukų dydį 47,1 procento, taigi, nors skrudintai mėsai gali prireikti daugiau pastangų kramtyti, ją buvo lengviau nuryti ir suvirškinti. Skrudintos daržovės reikalavo 14,1 proc. Mažiau pastangų vienam kramtymui ir 22 proc.

Apskritai, tyrėjai apskaičiavo, kad valgydami dietą, susidedančią iš trečdalio mėsos ir dviejų trečdalių daržovių, - panašią į šiuolaikinio Afrikos medžiotojo-kolekcionieriaus dietą - pjaustykite mėsą ir prieš valgydami supjaustėte mėsą akmenimis, anksti Homo būtų reikėję kramtyti 17 procentų rečiau ir 26 procentus mažiau stipriai. "Tai yra maždaug 2,5 milijono mažiau kramtymų per metus", - teigė Zinkas.

Evoliuciniai pokyčiai

Tyrėjai siūlo, nors šiuolaikiniai žmonės skiriasi nuo H. erectus, jų išvados taikomos senovės homininams dėl šiuolaikinių ir senovinių homininų dantų panašumų. "Jeigu H. erectus įėjęs į odontologijos kabinetą, stomatologui bus sunku pasakyti savo dantis, išskyrus šiuolaikinius žmones, - pasakojo Liebermanas. - Jei eitų toks australopitas kaip Liucija, stomatologui greičiausiai tiktų sąrėmiai.

Mėsa ir įrankiai ankstyviems žmonėms būtų suteikę galimybę išsivystyti mažesnėms su kramtymu susijusioms anatominėms savybėms. Tai savo ruožtu galėjo paskatinti vystytis kitas ypatybes. Pavyzdžiui, trumpesnis žandikaulis padėtų homininams geriau kalbėti, o tai galėjo palaikyti kalbos evoliuciją. Sutrumpinęs snuką, galvos smegenų masės centras taip pat būtų judėjęs į priekį, „vedantis prie daug labiau subalansuotos galvos ir palengvinus stabilizavimąsi bėgant“, - teigė Liebermanas.

Sekite mus @gyvenimų mokslas, Facebook & „Google+“. Originalus straipsnis apie gyvą mokslą.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


„Teigiamas Šališkumas“ Gali Pakenkti Mažumų Mokiniams
„Teigiamas Šališkumas“ Gali Pakenkti Mažumų Mokiniams

„Facebook“ Gali Paversti Jus Protingais
„Facebook“ Gali Paversti Jus Protingais

Mokslas Naujienos


2008 8 8: Tikrųjų Skaičių Valdymas Numerologijoje
2008 8 8: Tikrųjų Skaičių Valdymas Numerologijoje

Hirošima, Nagasakis Ir Pirmosios Atominės Bombos
Hirošima, Nagasakis Ir Pirmosios Atominės Bombos

Kodėl Neveikia Kaprizų Dietos?
Kodėl Neveikia Kaprizų Dietos?

Neįrodyti „Lėtinės Laimo Ligos“ Atvejai, Sukeliantys Sunkias Infekcijas
Neįrodyti „Lėtinės Laimo Ligos“ Atvejai, Sukeliantys Sunkias Infekcijas

Aukščiausias Jav Arkties Kalnas Vainikavo
Aukščiausias Jav Arkties Kalnas Vainikavo


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com