Nauji Ginklai Prieš Invazinę Karpą: Peilis Ir Šakutė

{h1}

Kai kurie viliasi valgyti invazinį azijos karpį, kad suvaldys jų populiaciją ir neleis kenkti vietinėms žuvims didžiajame ežere.

Invaziniai, planktoną čiulpiantys Azijos karpiai gali būti mažiau pavojingi, kai kurie mano, jei mes juos valgytume vakarienei.

Manoma, kad šios invazinės rūšys, tarp kurių yra skraidantis sidabrinis karpis, kuris su akrobatika sužeidė buriuotojus, yra atsakingos už vietinių žuvų populiacijos mažėjimą Misisipės upės sistemoje, ir baimė, kad jie gali įsikurti Didžiajame ežere, paskatino nacionalinį planą juos kontroliuoti.

Jungtinėse Valstijose jie buvo apnuodyti ir laikomi prie elektrinių barikadų. Tačiau kitur pasaulyje šios žuvys gaminamos populiariems patiekalams gaminti. Taigi kodėl nepabandžius jų valgyti?

Na, jei kada nors įpylėte į virtą patiekalą, žinotumėte, kad jie garsėja krūva kaulų, paslėptų jų mėsoje. Taip pat yra įvaizdžio problema, kilusi kartu su žodžiu „karpis“.

Daugelio dalių „YouTube“ vaizdo įraše Duane Chapmanas, JAV geologijos tarnybos žuvininkystės biologas, demonstruoja, kaip filuoti žuvis ir apdoroti likusius kaulus, esančius „baltoje, žvynelinėje ir švelnėje“ mėsoje, kuri, jo teigimu, labiau panaši į menkę. nei kaip paprastasis karpis.

Luizianos šefui Philippeui Parolai mėsa yra „tarp šukutės ir krabų mėsos“. Jis sugalvojo savo žuvų dekonstravimo techniką ir planuoja jas pavadinti kaip „sidabrinį bandelę“ ir išpopuliarinti kaip nebrangų, sveiką, iš anksto paruoštą aromatintą produktą išrankiems Amerikos vartotojams. [Kodėl Azijos karpiai tokie baisūs?]

Karpių pagrindai

Priklausomai nuo to, kaip jūs juos skaičiuojate, yra net septyni invazinių Azijos karpių rūšys, tarp jų paprastasis karpis, pristatytas XIX amžiuje, ir auksinė žuvis. Dvi rūšys, sukėlusios daugiausiai laisvėjimo, yra sidabriniai ir didieji karpiai, krantantys prie Didžiųjų ežerų. (Federalinę vyriausybę taip pat žolė ir juodieji karpiai nurodo kaip rūšis, kurias reikia stebėti).

Filtrų tiektuvais, kurie čiulpia vandenyje plūduriuojantį planktoną, aštuntojo dešimtmečio pradžioje sidabriniai ir didieji karpiai buvo išvežti į JAV valyti nuotekų valymo ir akvakultūros sulaikymo tvenkinius. Anot Chapmano, jų importuotojai taip pat žlugdė viltį juos parduoti kaip maistą.

Šios žuvys, gausios iš gausybės, gali palikti tik mažiausius plūduriuojančius augalus. „Tai, ką jūs galvojate, yra labai žalias vanduo, kuriame yra labai mažas planktonas, kuris yra toks mažas, kad žuvys negali jų valgyti“, - sakė jis. "Kai kurios mūsų vietinės žuvys, maitinančios planktonu, jį suvartojo blogai".

Tarp jų yra žiobrinis šešėlis ir bigmuto buivolai Misūrio upėje, sakė jis.

Jis teigė, kad karpiai valgomi Azijoje ir Europoje, tačiau gaudyti juos reikia daug darbo ir jie nereikalauja pakankamai didelių kainų, kad juos būtų galima ekonomiškai realizuoti užsienyje.

Šefo Philippe'o Parola'o „Silverfin“ žuvies pyragų, pagamintų naudojant invazinius Azijos karpius, receptas.

Šefo Philippe'o Parola'o „Silverfin“ žuvies pyragų, pagamintų naudojant invazinius Azijos karpius, receptas.

Kreditas: chefphilippe.com

Virimas karpiais

Nors kitur pasaulyje karpių valgytojai yra linkę išrinkti kaulus, amerikiečiai yra atsparūs. Taigi „Parola“ sukūrė veiksmingą kaulų pašalinimo būdą ir perpakavo žuvis kaip sidabrinį bandelę, kuri yra pagrindinis jo sukurtų receptų ingredientas, įskaitant „sidabrinio kepsnio ir šviežių uogų“ ir „sidabrinio pyrago pyragus“.

„Aš tai padariau todėl, kad man patinka žvejyba, aš mėgaujuosi lauke, suprantu problemą ir tikrai norėčiau tai pakeisti“, - sakė jis.

Tuo tarpu Chapmanas demonstruoja, kaip padaryti tai, ką jis vadina skraidančiais karpių sparnais.

„Parola“ pasiryžimas sukurti „sidabrinės bangos“ žada ne tik įtraukti daiktus į restoranų meniu, bet ir sumažinti bei valdyti karpių populiaciją, kurti darbo vietas ir pagerinti JAV prieinamų žuvų kokybę.

Tai nėra pirmasis „Parola“ pasiryžimas gaminti maisto produktus su invazinėmis medžiagomis. Maždaug prieš dešimtmetį jis paskolino ranką bandymui išpopuliarinti riešutų, invazinių, pusiau vandens graužikų, kaltinamų pažeidžiant trapias Luizianos pelkes, mėsą.

Oficiali strategija

Kiti virėjai ir gamtosaugininkai taip pat ieško būdų, kaip patiekti ir populiarinti Azijos karpius. Ši strategija, skirta kontroliuoti gyventojus, sukuriant jiems apetitą tarp amerikiečių, yra nacionalinio oficialiojo veiksmų plano, skirto kontroliuoti šių žuvų plitimą ir išlaikyti juos nuo Didžiųjų ežerų, dalis, kur baiminamasi, kad jie gali pakeisti ekosistemą ir pakenkti vietinėms žuvims. Į planą įtrauktos tokios strategijos kaip sterilių karpų išleidimas siekiant sumažinti reprodukcinę sėkmę, elektrinių barjerų sistemos stiprinimas, kad jie nepatektų į Mičigano ežerą, ir nuodų, kurie galėtų būti naudojami juos nužudyti, tyrimas (žinomas kaip pisicicidai).

Invazinių rūšių valgymas nėra vaistas ir, atsižvelgiant į Chapmaną, kelia tam tikrą riziką.

Atitinkamų rūšių paklausa gali paskatinti verslininkus išplatinti tas rūšis naujose vietose ir taip pagilinti problemą. Jis teigė, kad rinka taip pat galėtų susieti žmonių pragyvenimo šaltinius su įsibrovėliais ir taip sukurti pasipriešinimą bet kokiems bandymams išnaikinti rūšis.

Azijietiškų karpių bandymai sukurti rinką atrodo perspektyvūs. Kinijoje, kur žuvys yra vietinės ir populiarus maistas, žuvys dažnai laikomos perviršimis. Be to, centrinėje Šiaurės Amerikoje yra nedaug naujų, apgyvendinamų vietų (išskyrus galimus didžiuosius ežerus), kur, pasak Chapmano, galėtų įsikurti Azijos karpiai.

„Tai teismo sprendimas, - sakė jis. "Po dvidešimties metų žinosime, ar tai buvo gera idėja, ar ne".

Galite sekti „WordsSideKick.com“ vyresnioji rašytoja Wynne Parry „Twitter“ @Wynne_Parry.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Kodėl Katės Nusėda Ant Kojų?
Kodėl Katės Nusėda Ant Kojų?

Išnykęs Hippolike Padaras Buvo Priešistorinis Dulkių Siurblys
Išnykęs Hippolike Padaras Buvo Priešistorinis Dulkių Siurblys

Mokslas Naujienos


Grenlandijos Ledo Nuostoliai Dabar Kyla Iš Paviršiaus
Grenlandijos Ledo Nuostoliai Dabar Kyla Iš Paviršiaus

Ką Veikia Achilo Sausgyslė?
Ką Veikia Achilo Sausgyslė?

„Allosaurus“: Faktai Apie „Kitokį Driežą“
„Allosaurus“: Faktai Apie „Kitokį Driežą“

Mers Viruso, Aptinkamo Šikšnosparniais, Kilmė
Mers Viruso, Aptinkamo Šikšnosparniais, Kilmė

„Dokumentai Perspėja“ Žaislai, Praplečiantys Rutulį, Gali Sukelti Rimtus Ausų Sužalojimus
„Dokumentai Perspėja“ Žaislai, Praplečiantys Rutulį, Gali Sukelti Rimtus Ausų Sužalojimus


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com