Didžioji Diskusija Dėl Druskos: Kiek Natrio Yra Per Daug Jūsų Dietai?

{h1}

Amerikos širdies asociacijos mokslinių sesijų susitikime du aukšto kraujospūdžio srities ekspertai pateikė savo argumentus dėl natrio kiekio, kurį žmonės turėtų gauti dietose.

ORLANDO, Flavoras. Amerikiečiai kasdien suvalgo vidutiniškai daugiau kaip 3400 miligramų natrio - daug daugiau nei šiuo metu rekomenduojama 2 300 mg riba daugeliui žmonių. Bet ar ši suma padidina asmens širdies ligų riziką, dabar karštai diskutuoja tyrėjai.

Nekyla abejonių, kad suvalgę per daug natrio gali sukelti aukštą kraujospūdį, sakė daktaras Paulius Wheltonas, Tulane universiteto pasaulinės visuomenės sveikatos profesorius. Kadangi natris gali sukelti aukštą kraujo spaudimą, svarbu sumažinti natrio suvartojimą, kad sumažėtų širdies ligų rizika, sakė Wheltonas antradienį (lapkričio 10 d.) Vykusiame diskusijoje, vykusiame šių metų Amerikos širdies asociacijos moksliniuose posėdžiuose.

Wheltonas buvo pagrindinis tyrėjas naujausiame sistolinio kraujospūdžio intervencijos tyrime (SPRINT), kuris paskelbė naujienas, kai staiga buvo trumpas, nes rezultatai buvo tokie reikšmingi. Tyrimo metu tyrėjai nustatė, kad sumažinus žmonių kraujospūdį vaistais iki 120 mm Hg ar žemiau, o ne siekiant sumažinti kraujospūdį iki 140 mm Hg, tyrimo laikotarpiu žymiai sumažėjo žmonių mirties rizika.

Bet dr. Michaelas Aldermanas, žymus universiteto profesorius, emeritas epidemiologijoje ir gyventojų medicinoje Alberto Einšteino medicinos koledže Niujorke, teigė, kad nesutinka su mintimi, kad natrio kiekį valgantys amerikiečiai yra pavojingi.

Aldermano nuomone, įrodymai, siejantys maistinę natrio ir širdies ligą, yra silpni. Ir iš tikrųjų, jei žmonių natrio suvartojimas sumažės per mažai, jie iš tikrųjų gali patirti padidėjusią širdies ligų riziką, sakė Aldermanas. [Širdies ligos: tipai, prevencija ir gydymas]

Štai žvilgsnis į tyrėjų diskusijas.

Natris turėtų būti sumažintas

Natrio ir kraujo spaudimo mokslas yra labai nusistovėjęs, sakė Wheltonas. "Net neturėtų kilti abejonių, kad natrio mažinimas mažina kraujospūdį", ir kad aukštas kraujospūdis pats savaime yra labai svarbus širdies ligų rizikos veiksnys, kurio galima išvengti, - sakė jis.

Klinikiniuose tyrimuose, kurių metu buvo tiriamas žmonių vartojamas natrio kiekis ir kraujospūdis, taip pat sumažėjo širdies ligų rizika, kai natrio suvartojimas sumažėjo, sakė Wheltonas. Pavyzdžiui, tyrimai rodo, kad širdies priepuoliai ir insultai linkę mažėti, nes mažėja natrio suvartojimas. Tačiau Wheltonas pripažino, kad šių tyrimų rezultatai, vertinantys konkrečiai širdies ligų riziką, nebuvo statistiškai reikšmingi (tai reiškia, kad jie galėjo atsirasti dėl atsitiktinumo), sakė jis.

Tiesą sakant, nebuvo atlikta aukštos kokybės tyrimų, kuriuose būtų nagrinėjamas būtent natrio suvartojimas ir širdies priepuolio, insulto bei mirties rizika. Tyrimų, kuriuose buvo pranešta apie šį galimą ryšį, rezultatai yra nenuoseklūs, sakė jis. Viena iš problemų yra ta, kad nė vienas iš tyrimų iš pradžių nebuvo skirtas natrio poveikiui šių įvykių rizikai išnagrinėti, sakė jis. Ataskaitos veikiau yra tyrėjų bandymų analizuoti duomenis, kurie iš pradžių buvo surinkti dėl kitų priežasčių, po fakto, rezultatai.

Tyrimas šia tema yra sunkus, nes sunku išmatuoti natrio suvartojimą, sakė jis. Daugelio tyrimų metu buvo naudojami maisto dažnio klausimynai, kuriuose žmonių prašoma prisiminti valgomus maisto produktus, todėl jie buvo linkę į klaidą, sakė jis. Jis taip pat gali būti netikslus, jei matuojamas natrio suvartojamas natrio kiekis „aukso standartas“ - testas, kuriuo matuojamas natrio kiekis šlapime.

Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad natrio žmonių organizmams iš tikrųjų reikia, kad jie galėtų funkcionuoti, sakė Wheltonas. Inkstai labai gerai sulaiko natrį maiste, sakė jis.

Pagrindinių organizacijų rekomendacijos svyruoja nuo 1500 mg iki 2 300 mg per parą. Pavyzdžiui, Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja išlaikyti ne daugiau kaip 2 000 mg natrio per parą, o amerikiečių dietos gairėse nubrėžta riba - 2 300 mg per parą suaugusiesiems, jaunesniems nei 51 metų, neturintiems aukšto kraujospūdžio, diabeto ar lėtinio inksto. ligos ir nėra afroamerikietės. Šioms grupėms rekomenduojama riba yra 1500 mg per parą. [Hipertenzija: simptomai ir gydymas]

Tačiau dauguma žmonių sunaudoja daug daugiau natrio, nei rekomenduojama bet kurioje rekomendacijoje, sakė Wheltonas.

Kad sumažėtų amerikiečių sunaudoto natrio kiekis, maisto pramonė turi atlikti pakeitimus - 75 procentai amerikiečių suvartojamo natrio gaunama iš perdirbto maisto, sakė Wheltonas. Palaipsniui, kukliai mažinant natrio kiekį maisto produktuose, yra perspektyvi širdies ligų prevencijos strategija.

Mes saugūs su natriu

Tačiau Aldermanas laikosi labai skirtingos nuomonės, teigdamas, kad natrio amerikiečių kiekis kasdien gauna nepavojingas. Jis, priešingai, mano, kad natrio kiekis, kurį reikėtų laikyti „per daug“, yra daug didesnis: 5000 mg.

Be to, Aldermanas teigė, kad yra daug natrio suvartojimo, kuris turėtų būti laikomas saugiu: nuo 2500 mg iki 5000 mg. Per dieną suvartojant mažiau nei 2 500 mg natrio, širdies ir kraujagyslių ligų rizika didėja, tvirtino jis.

Viename metaanalizės tyrime, kurį sudarė Aldermanas, mokslininkai nustatė, kad santykis tarp natrio suvartojimo ir mirtingumo yra „J formos kreivė“. Tai reiškia, kad mirties laikotarpiu rizika mirti buvo mažiausia žmonėms, kurie vartojo vidutinius natrio kiekius, kuriuos metaanalizė apibūdino kaip nuo 2500 mg iki 5000 mg.

Abiejuose spektro galuose esantiems žmonėms - tiems, kurie suvartojo mažiau nei 2500 mg, taip pat tiems, kurie suvartojo daugiau kaip 5000 mg - padidėjo širdies ir kraujagyslių ligų rizika, sakė Aldermanas. (Wheltonas teigė nesutinkantis su šios metaanalizės išvadomis).

Kai žmonių per mažai natrio suvartojama, tai gali turėti neigiamos įtakos sveikatai, teigė Aldermanas. Nepakankamas natrio kiekis gali padidinti inkstų fermentų kiekį, dėl kurio gali padidėti kraujospūdis, sustiprėti simpatinės nervų sistemos veikla (dar vadinama kova arba skrydžio reakcija), padidėjęs atsparumas insulinui ir didesnis lipidų kiekis - visa tai kenkia širdžiai. sveikatos, sakė jis.

Žinoma, Aldermanas nesiginčijo, kad natrio suvartojimas neturi įtakos kraujospūdžiui. Bet koks „per didelis“ natrio vartojimas tikrai padidins žmogaus kraujospūdį.

Tačiau nepakanka įrodymų, kurie sieja natrio kiekį maiste su padidėjusia širdies ligų rizika, teigė Aldermanas. Jis mano, kad Wheltono požiūris grindžiamas kraujo spaudimo kaip ryšio tarp natrio suvartojimo ir širdies ligų naudojimu, užuot tiesiogiai susiejus natrio vartojimą su širdies ligomis.

Tyrinėtojai turi atlikti tyrimus, norėdami išsiaiškinti, ar yra tiesioginis ryšys tarp natrio suvartojimo ir sveikatos pasekmių, tokių kaip širdies ligos, sakė Aldermanas.

Baigdamas savo argumentą, Aldermanas teigė, kad kadangi yra rizika, susijusi tiek su per dideliu, tiek per mažu natrio, kaip ir visų kitų būtinų maistinių medžiagų, vartojimu, yra galimybė sveikai vartoti natrį, o šiuo metu amerikiečiai neviršija šio intervalo.

Stebėkite Sara G. Miller „Twitter“ @SaraGMiller. Sekite „WordsSideKick.com“ @gyvenimų mokslas, Facebook & „Google+“. Iš pradžių paskelbta Gyvasis mokslas.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Pykčio Sutrikimai Gali Būti Susiję Su Uždegimu
Pykčio Sutrikimai Gali Būti Susiję Su Uždegimu

Kodėl Mes Miegame?
Kodėl Mes Miegame?

Mokslas Naujienos


Geriausios 2017 M. Mokslo Nuotraukos
Geriausios 2017 M. Mokslo Nuotraukos

Virusiniai Bakterijų Išpuoliai Atskleidžia Evoliucijos Paslaptį
Virusiniai Bakterijų Išpuoliai Atskleidžia Evoliucijos Paslaptį

Parodyti Populiariausi Smegenų Mokslo Filmai
Parodyti Populiariausi Smegenų Mokslo Filmai

Vaizdai: Vienetinės Vietos Žemėje
Vaizdai: Vienetinės Vietos Žemėje

Mokslininkai Randa Naują Būdą Įdeginti Ar Pašviesinti Odą
Mokslininkai Randa Naują Būdą Įdeginti Ar Pašviesinti Odą


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com