Burnos Skalavimo Matematika: Kulinariniai Kūriniai Derina Maistą Ir Formules

{h1}

Ką bendro turi matematika ir maisto gaminimas? Jie abu ieško grožio mus supančiame pasaulyje, sako vienas matematikas.

Niujorkas - ką bendro turi matematika ir maisto gaminimas? Jie abu ieško grožio mus supančiame pasaulyje, sako vienas matematikas.

„Mercedes Siles Molina“ yra Malagos universiteto (Ispanija) matematikė, norėjusi suderinti savo aistras matematikos ir maisto ruošimo srityse. Molina įdarbino šefą José Carlosą Garcia ir fotografą Pedro Reyesą Dueñą padėti sukurti kulinarijos kūrinių seriją, paremtą matematinėmis formomis ir formulėmis.

„Tai yra mūsų visų bendradarbiavimas“, - sakė Molina, papasakojusi apie savo darbą čia, Nacionaliniame matematikos muziejuje („MoMath“). Renginio metu įvairaus amžiaus matematikos entuziastai iš saldainių ir zefyrų kūrė savo „matematinius peizažus“.

Molina parodė Garcia ir Dueñasui matematinių formulių, atitinkančių įdomias formas, seriją, o šefas ir fotografas dirbo kartu, kad jas paverstų kulinariniais meno kūriniais. Gautos nuotraukos buvo parodos, pavadintos „Matematikos skonis“, dalis, eksponuojamos daugelyje miestų, nuo Ispanijos iki Panamos, dalis. Čia yra keletas matematikos įkvėptų patiekalų nuotraukų, prie kurių pridedama jų atitinkama matematinė forma.

Migdolų nougatinas su pistacijų smėliu / Kreutz

Burnos skalavimo matematika: Kulinariniai kūriniai derina maistą ir formules: matematika

Burnos skalavimo matematika: Kulinariniai kūriniai derina maistą ir formules: kūriniai

Nougatinas pagamintas iš džiovintų migdolų, cukraus ir vandens. Smėlis buvo gaminamas su pistacijų miltais. Lygiagrečios linijos ir pusrutuliai yra pagaminti iš karamelės. Gabalas žymi trijų plokštumų sankirtą, o susikirtimo taškai žymi lygtį xyz = 0. Pistacijų smėlis apibūdina kreivę. (Vaizdo kreditas: Pedro Reyes Dueñas)

Braškės su koralų ir kakavos plytelėmis / Cilindras

Burnos skalavimo matematika: Kulinariniai kūriniai derina maistą ir formules: maisto

Burnos skalavimo matematika: Kulinariniai kūriniai derina maistą ir formules: kulinariniai

Raudonų taškų linija kviečia žiūrovą praeiti pro „koralų“ šokolado cilindrą. Balionas pagamintas iš gliukozės, kuris, kepant orkaitėje, atsidaro kaip koralas. Rudas smėlis pagamintas iš kakavos. (Vaizdo kreditas: Pedro Reyes Dueñas)

Kepsnių rauginimas su cigarečių cilindru / "Medienos skutimas "

Burnos skalavimo matematika: Kulinariniai kūriniai derina maistą ir formules: kūriniai

Burnos skalavimo matematika: Kulinariniai kūriniai derina maistą ir formules: kulinariniai

"Medienos skutimas" (kaip forma vadinama) yra pagamintas iš miltų, vandens ir alyvuogių aliejaus, o kiekvienas ingredientas sveria 3,5 uncijos (100 gramų). Medžio skutimosi matematinė formulė yra gana sudėtinga. (Vaizdo kreditas: Pedro Reyes Dueñas)

Alyvuogių aliejaus helikoidas / Helikoidas ir cilindras

Burnos skalavimo matematika: Kulinariniai kūriniai derina maistą ir formules: matematika

Burnos skalavimo matematika: Kulinariniai kūriniai derina maistą ir formules: maisto

Virėjai iš alyvuogių aliejaus sukūrė helidocoidą esant 240 laipsnių Farenheito (115 laipsnių Celsijaus) temperatūrai, naudodami grąžtą, kad jis suteiktų savo formą. Balionas pagamintas iš Moscatel vynuogių želė (Moscatel vynuogės, alyvuogių aliejus, kakava ir valgomasis auksas). Sraigtasparnio formulė nėra algebrinė. (Vaizdo kreditas: Pedro Reyes Dueñas)

Apelsinų žiedų meringue

Burnos skalavimo matematika: Kulinariniai kūriniai derina maistą ir formules: kūriniai

Ši meringue buvo virta džiovinant lauke, kad išliktų šviesi spalva. Jame yra tik kiaušinių baltymai ir apelsinų žiedų sirupas. Po parodų restoranas meringomis sukūrė „biznagą“ arba vyskupo gėlę, kaip dovaną savo klientams. (Vaizdo kreditas: Pedro Reyes Dueñas)

Matematiniai peizažai

Burnos skalavimo matematika: Kulinariniai kūriniai derina maistą ir formules: maisto

„MoMath“ renginyje vaikai ir širdies vaikai iš saldainių, dantų krapštukų ir kitų medžiagų kūrė savo „matematinius peizažus“. Vėliau dalyviai valgė skulptūras. (Vaizdo kreditas: Tanya Lewis)

Sekite Tanya Lewis „Twitter“ ir „Google+“. Sekite mus @gyvenimų mokslas, Facebook & „Google+“.


Vaizdo Papildas: .




Tyrimas


Kaip Veikia Varškės Duona
Kaip Veikia Varškės Duona

Haldanas Kefferis Hartline'As
Haldanas Kefferis Hartline'As

Mokslas Naujienos


Peeing Fizika Ir Kaip Išvengti Splash-Back
Peeing Fizika Ir Kaip Išvengti Splash-Back

Kaip Veikia Paveldimos Ligos
Kaip Veikia Paveldimos Ligos

Ši Pakratyta Žiurkė Gali Užuosti Vaikų Tuberkuliozę
Ši Pakratyta Žiurkė Gali Užuosti Vaikų Tuberkuliozę

Antarktidos Žemėlapių Rengėjai Pasuka Akis Į Šiaurės Ašigalį
Antarktidos Žemėlapių Rengėjai Pasuka Akis Į Šiaurės Ašigalį

Sandarioje Vietoje? Robo-Roach Gali Išsilyginti, Kad Padėtų
Sandarioje Vietoje? Robo-Roach Gali Išsilyginti, Kad Padėtų


LT.WordsSideKick.com
Visos Teisės Saugomos!
Dauginti Jokių Medžiagų Leidžiama Tik Prostanovkoy Aktyvią Nuorodą Į Svetainę LT.WordsSideKick.com

© 2005–2020 LT.WordsSideKick.com